Šaran u pećnici - recept

Opcije za kuhanje šarana, postoji mnogo, ali najpopularniji su recepti za pečenje ribe na podlozi od luk, pavlaka, limun i druge poslastice. Ako još uvijek niste odlučili što kuhati za večeru, vjeruj mi šarana peći u pećnici - savršeno, a mi ćemo dijeliti recepte.

Recept za šarana u pećnici na posteljici od karameliziranim lukom

sastojci:

• šaran - 1-1.3 kg;
• Luk - 1 kg;
• sol i papar - po ukusu;
• Paprika - 2 kašičice ;.
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• sok od 1/2 limuna.

priprema

Sada ćemo reći, kako kuhati šarana u pećnici. U tiganj Warms biljno ulje i ležao slomljen luk. Pržite luk 10-15 minuta dok ne omekša, ali ne dovodeći ga u zlatnu boju. Sol i papar luk, dodajte papriku.

Podmitio pleh sa biljnim uljem i širiti ga prženim lukom. Karp je čist, oprati, trljati uz sol i papar i širenje na vrhu luk jastuka. U zdjelu, pomiješati brašno i sok od limuna sa 1/2 čl. vode. Sipajte rezultat smeša za ribe i staviti u pekarskoj peći. Karp u luk jastuk će biti spreman nakon pečenja na 180 stepeni 1 sat. Ako se luk osuši tokom pečenja, dodajte u posudu nekoliko kašika vode.

Poslužite završio ribu svježi kruh, čašu vina ili piva.

Recept punjene ogledalo šarana u pećnici

sastojci:

• ogledalo šaran - 1 kom. (2-2,5 kg);
• Šargarepe - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• ustajali bijeli kruh - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• sok od limuna;
• peršun - 1 gomila.

priprema

Prije nego punjenje šarana treba očistiti od kostiju, ovaj bez utrobe ribe, operite trbušne šupljine i otkriva kao knjiga. Nosimo nož duž kičme, trudeći se da ne uhvatiti kožu i izvući greben zajedno sa kostima. Uz pomoć kašiku (to opet nije oštetio kožu), izvadite iz kože sve meso. Stale lepinja sipajte mlijeko ili vodu, a nakon mljeveno meso. Slično možemo nastaviti sa filet ribe.

Ribani luk i mrkvu na novčanu kaznu rende prženi u biljnom ulju dok ne omekšaju i dodati u mljevenog ribe. Mljeveno so i biber po ukusu, dodajte sjeckani bilje i sok od limuna. Popunite riba kože punjene i prikovao čačkalicama. Šarana peći na 200 stepeni 35-40 minuta.

Jednostavan recept za šarana u pećnici

Ako volite slatko i kremasto jela, ovaj recept mora ostati u vašem kuharica. Tradicionalni poljski jelo šarana s vrhnjem, testiran stoljećima i sada je spreman za vas i vašu obitelj udovoljiti.

sastojci:

• šaran - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• maslac - 5 kašika. žlice;
• gljiva - 200 g;
• Luk - 1 kom;.
• brašno - 150 g;
• pavlaka - 2 žlice. žlice;
• suho bijelo vino - 1 čaša;
• sok od 1/2 limuna.

priprema

Šaran osakati i čist vaga. Operite i razdvojiti riblji fileti. Istrljajte fileti sa solju i biberom i ostaviti u frižideru preko noći.

Posudu zagrijati kašiku ulja i prženi u njemu narezane gljive i luk, oko 10 minuta, ili dok ne omekšaju.U odvojenom tavi zagrijati maslac i pržite u brašno dok ne porumeni. Dodaj brašna malo vode da se dobije gusta glatka umak, a zatim stavite kremu, sipajte vino i sok od limuna. Čim umak postane gust, stavi ga pržene gljive i skloniti sa vatre.

šarana file valjani u brašno i pržiti na maslacu dok ne porumeni. Pržene staviti na pleh za pečenje, prelijte kremastiumaku od gljiva i set peče na 200 stepeni 20 minuta.

Video: Pečeni šaran u pećnici - Jednostavan recept - ukusnih recepata

Video: Šaran u pećnici. uriel Stern