Šaran u pavlaci

Ljubitelji riba zna da je šaran - riba je korisno, hranjiv. Pa, ako ste ribar, a zatim se pohvali njihovog ulova i da ugodi obitelji i prijateljima ukusnih šarana jednostavno mora. Pokušajte kuhati šarana u kiselo vrhnje - pržiti ili peći, a može ugasiti bilo koji recept dobar, kvare šaran je praktično nemoguće.

Kako kuhati šarana u kiselo vrhnje?

Pečene ribe je oduvijek smatrao korisnim i ishrane, zadržava svoj jedinstveni okus svojstva. Ali, ako volite prženu ribu, šarana pržiti bez straha - to će postati više blaga okusa. Pre nužno dobro čisti riba, izvadite škrge i oči bez utrobe iz crijeva i ispiranja. Ako vaš riba teži više od jednog kilograma, to je najbolje kuhati to nije u potpunosti, ali da smanji na porcije komade. Mali šaran ispeći u cjelini, u tom slučaju, možete ga primijeniti na stolu kao centralni jelo. Pavlaka se može koristiti kao umak i prelijte ga šaran prije kraja kuhanja, a kao marinadu za ribu.

Pečeni šaran u pavlaci

Šaran u rerni sa pavlakom - korisno i ukusno jelo, i kuhani cijeli - uvijek lijepa. Možete ga primijeniti čak i na praznične trpeze. Usput, možete ispeći ribu u foliji, a na kraju kuhanja da otkrije, da dobije hrskavu koricu.

sastojci:

• šaran - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• majoneza - po ukusu;
• krem - 300 g;
• brašno - 2 kašičice ;.
• sol i papar - po ukusu;
• limuna, svježe bilje - na okus.

priprema

Karp očistiti, isprati dobro, onda kaput i unutar i izvan majoneza, pomiješana sa soli, biber, i sok od limuna. Ostavite da se potopiti za jedan sat. Luk izrezati na pola prstenje, soli i ostaviti nekoliko minuta u posudu. U tiganju propržite luk dok ne porumeni, dodajte kiselo vrhnje, brašno i malo ugasiti. Zagrejte rernu na 200 stepeni i postaviti pecite šarana. Jednom smeđe, sipajte krem ​​sos i poslati ga natrag u pećnicu. Kuvati ribu dok ne porumeni sos. Služiti šaran sa pavlakom i ukrasite kriškama limuna i bilja.

Šaran pržene u pavlaci

Recept šarana u kiselo vrhnje je prilično jednostavan. Usput, ako kupite već brušenog ribe, vrijeme kuhanja značajno smanjena.

sastojci:

• šaran - 1 kom;.
• krekeri, prizemlje - 3-4 žlice. žlice;
• Jaje - 2 kom;.
• pavlaka - 1/2 šolje;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - po ukusu;
• bilje - na okus.

priprema

Šarana očistiti, Gut, operite i isecite na komade a la carte. Sol, papar i izdvojila oko 15 minuta. Beat jaja u zdjelu, DIP svaki komad ribe u jajetu, roll u prezle i pržiti na sve strane u grijanom tiganj. Zatim prelijte kiselim šarana i jednom provri. Završio šarana s vrhnjem posuti sitno seckanim biljem i poslužite.

Šaran dinstana u umaku od vrhnja - recept

Ugasiti šaran bi mogao čak biti u prirodi, ribolov, čime se odmah testiranje svježi ulov. Uzmite umjesto posudu na vatru i kazan organizirati gozbu, i pripremiti šarana u kiselo vrhnje.

sastojci:

• šaran (oko 1 kg) - 1 kom;.
• maslac - 50 g;

• krem - 150 g;
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• bilje - na okus.

priprema

Karp je čist, Gut i ​​dobro isprati. Na dno posude (ili Kazanka) put narezane mrkva kriške, luk i peršun. Top - porcijama komada šarana, sipati 1 čašu vode i kuvajte oko 10 minuta. Zatim dodajte ribu na maslac, kiselo vrhnje, i kuvajte na laganoj vatri, pokriveno oko sat vremena. Budite sigurni da ste sigurni da je šaran nije spaljen.