Pečeno cod sa lukom

Cod je jedan od najčešćih riba. Na primjer, statistike pokazuju da jedan od deset riba uhvaćena u svijetu pripada porodici bakalara. Za nas je to samo na dohvat ruke, kao slojeviti i sočne meso ove ribe je naširoko koristi za pripremu mnogih jela, od kojih je jedan odlučili smo posvetiti poseban članak. Dakle, danas ćemo se baviti kako pečenje bakalara sa lukom.

Recept cod žaru sa solju i lukom

sastojci:

fileti bakalara - 500 g;
brašno - 1/4 st.;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Garlic - 6 čena;
Luk - 1 kom;.
masline - 1/2 st.;
sol, papar;
limun, peršun.

priprema

Komada bakalara očistiti od kostiju i oprati pod mlazom hladne vode. Višak vlage je ukloniti papir posudu zagrijati polotentsa.V 1-2 maslinovo ulje, češnjak, izrezati na ploče i stavite u posudu. Pržiti luk dok ne do miris ide (to će trajati oko minutu).

Dok češnjak je pržena, imamo vremena da se smanji bakalar na velike komade. Riba kriške valjani u brašno i pržite 5-7 minuta dok ne porumeni. Pripremiti ribu staviti na toplo ploča prekrivena papirnatim ručnikom. Višak uklonite češnjak, au posudu, prelijte svježe ulje dio. Stavite ostatke u češnjak ulje, ponovo propržiti dok mirisna, i dodajte luk. Sezona. Prženje luk će trajati oko 3-5 minuta, dok prstenovi su meki i zlatni.

Sada ostaje da se prijave cod sa lukom nadjev na vrhu, pospite seckanim bilja i prelijte sokom od limuna. Ljubitelji mrkva može modificirati recept i kuhati pržene bakalara sa lukom i šargarepom.

Cod sa lukom u ulju

sastojci:

brašna - 1 žlica;.
prašak za pecivo - 3/4 žličice ;.
sol i papar - po ukusu;
jaje - 1 kom;.
El - 3/4 st.;
Biljno ulje - za prženje;
Luk - 1 kom;.
fileti bakalara - 750 g;
peršun, limun - na okus.

priprema

Prosijati brašno s praškom za pecivo, dodajte malo soli i papra, voziti jaje i mijesiti tijesto, postepeno sipa pivo.

Lukom i rez u velikim pad u tijesto svaki prsten. Jednom će se ostaci ispustiti tijesto, pržene luk u vrelom ulju dok ne porumeni. Dok luk je pržena, da nas ribe, potrebno je oprati, suha i izrezati u male komadiće a la carte. Svaki komad ribe i pad u tijesto i pržiti dok ne porumeni u ulju. Pripremiti ribu staviti na papir ručnik kako bi se omogućilo masti za odvod, a zatim primijeniti bakalar u testu do stola sa limunom, luk i bilje.