Kako kuhati bakalar?

Cod - vrijedan hrane morsku ribu s bijelim mesom slojevite strukture. Ova riba je sušeno i sadrži mnoge bitne za supstance ljudskog tijela, što ga čini jednim od najčešćih, jeftin i poželjan proizvoda čini.

Uprkos korisnost mesa bakalara nešto suho, osim toga, ima karakterističan dovoljno oštar i jak miris, tako da se pripremi raznih jela iz ove popularne ribe zahtijeva poseban pristup.

Odaberite na tržištu ili u radnji dobra riba (obično se prodaje u obliku svježe smrznute). Ako je riba zamrznuta, ledena kora ne bi trebalo biti previše gust. Naravno, prije nego što treba odmrznuti kuhanje ribe, isperite i nježno potapše suha.

Kako kuhati ukusna file bakalara?

COD ispostavilo sočno, prvo je potrebno marinirati. Možete jednostavno posipati obilno riba sa sokom od limuna i začinite sa češnjakom i začinima za promjenu mirisa (ali ne preteruj sa začinima). Može se koristiti kao osnova za marinadu prirodnog nezaslađenog jogurta ili kefira mlijeko ili vrhnje nije previše visok sadržaj masti.

Ako će pržiti bakalar, ne radi to "šokantno" način na snažno grije tiganju dok ne porumeni hrđe. Bolje je da pržite ribu u tijesto.

Kako kuhati bakalar u tijesto?

fileti bakalara.

Za tijesto:

jaje - 1 kom;.
mlijeko ili vrhnje - 1-2 žlice. žlice;
pšenično brašno - 1-2 žlice. žlice;
začini.

priprema

Mi ćemo smanjiti fileti bakalara srednje komada veličine. Formirati tijesto: mix jaje sa mlekom ili pavlakom i brašno. Začini biber, može, i drugih mlinskih začina i soli. Temeljito promiješati umutiti ili fork (kvržice ne bi trebao biti) malo vzobem ručno.

Pad u tijesto riba komade i pržene u tavi s obje strane u umjerenim topline (barem 5-8 minuta, ali ne više od 12). Ako je potrebno, malo više vremena na laganoj vatri mučeni ispod haube. To je sve što je potrebno bakalar u testu spremni!

Kako kuhati odrezak bakalara?

cod odreske.

Za tijesto:

luk;
slatka paprika;
mrkve;
Tomato - 1-2 žlice. žlice;
češnjakom;
začini;
zelje.

Prženi odrezak malo duže nego što je file kriške - ovo slijedi uchityvat- optimalna debljina odrezak - 1-2 cm da prvo lagano prženi bakalar odresci (zlostavljane ili pohovana u brašno), a na drugoj tavi na SRJ narezane luk, paprike i velike. rendane šargarepe. Dodajte kašiku ili dva paradajza, belog luka i začina, kao i malo usitnjenog bilja, kao što su peršun.

Paprikalj povrće za 5 minuta, a onda je sve "pokrivač" staviti na vrhu pržene ribe. Ako pržena ispalo vrlo suha, dodajte malo vode ili bijelo vino. Krčka na vrlo laganoj vatri, pokriveno za još 8-12 minuta. Dakle, riba će biti sočna i ima ugodan miris. Mnogo korisniji ispeći cod sa povrćem u pećnici.

Cod pečena s povrćem

priprema

Glodanje riba, izrezati na srednje veličine komada i širenje na pleh, podmazan liberalno i distribuirati vrhu nije previše sitno sjeckani povrća i bilja. Pospite sokom od limuna. Pecite ne duže od 25 minuta. Prvi sloj može se staviti u obliku kuvanog pirinča, to staviti komade ribe, kako kuhati ukusna file bakalara a na vrhu - povrće, tako, isto će ispasti ukusna.

Kako kuhati bakalar sa biljnim marinadom, poznat mnogima ljubavnica, a može se kuvana u marinadi Far stile.Slegka prženi bakalar polem marinadu sačinjen od limunovog soka ili sok od limete, riža ili prirodni voćni ocat, češnjak, crvena paprika, soja sos i susamovo ulje . Možete dodati malo šećera. To može protomai ribe umak za 5-8 minuta ili pour ribe i pecite.

Služe bakalar s rižom ili krompirom (naravno, u posljednje recept bolje od riže), salata od povrća i lagani stolno vino ili pivo.