Bakalar na tijesto

Cod - veoma poznat u kuvanju riblje. Koristi se za mnoge različite i originalne jela, počevši od najjednostavnije - bakalara u testu, i, do složenih. Učimo od vas kako da pravilno i ukusan bakalar fileti u tijesto na različite načine.

Recept za bakalar u testu

sastojci:

• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• luk - 1 kom;.
• proteini jaja - 2 kom;.
• kukuruzni škrob - 3 žlice. žlice;
• tlo bijeli papar;
• krompir - 2 kom;.
• fileti bakalara - 4 kom;.
• soli;
• Sušene rajčice - na upit;
• balsamico umaku -. 1 žličica.

priprema

Sada ćemo objasniti kako da pržiti bakalara u tijesto. U tiganj zagrije do maslitse slaba vatra. Zatim sipajte sitno sjeckani luk i passeruem dok ne porumeni. Sada prebacimo u posudu za pečenje malo kul. Odvojeno mix bjelanjke, prstohvat škrob, papar i dodajte luk. Krompir se oguljene i utrljava na kuhinjskom krpom na grubo rende. Sada možemo isključiti tkaninu i stisnuti sav sok moguće. Spread smjese krompira u mješavinu jaja, posuti soli riba komada.

Zatim sipajte na list papira preostalih skroba i lagano valjane u cod ga sa svih strana. Lagano pritiskati, staviti na ribe i šire mješavina krumpir pripremljen komada na vrelom tiganju. Battered cod pržite 10-15 minuta na obje strane. Završio ribe prenio na tanjir i poslužiti sa balsamico sosom, suncu sušene rajčice i šparoga.

Bakalar na tijesto u pećnici

sastojci:

• cod - 500 g;
• istopljeni maslac - 50 g;
• gljiva - 60 g;
• kuhani krumpir - 3 kom;.
• luk - 1 kom;.
• kukuruznog brašna - 30 g;
• Jaje - 2 kom;.
• Sir - 50 g;
• sol, papar.
• Za umak:
• krema - 200 ml;
• vode.

priprema

Dakle, za preradu ribe, mi izrezati, ukloniti velike kosti. fileti bakalara zatim usitnjava, sol, paniruem u kukuruzno brašno i pržiti na rastopljenom maslitse do svakog komada dobija ukusnu zlatnu boju. Luk i gljive za čišćenje, kao i fino shinkuem passeruem nekoliko minuta gi, ali samo odvojeno. Jaja i skuhajte krumpir dok kuhani unaprijed i čim su cool, jasno, i fino brzo.

U međuvremenu, da pripremi umaku od vrhnja. Za ovaj pavlaka razblaženom hladne prokuvane vode u tečnom stanju i sipa u dno posude. Položeni na vrhu prženu ribu, kriške kuhani krumpir, gljive, luk i kriške jaja. Sve je dobro sol, papar i pokriti vrhu umak od vrhnja. Pospite obilno ribani sir posut krem ​​topljeni maslac i pecite tijesto u bakalara na 200 stepeni 30 minuta. Kada stol za ukrašavanje gotovih jela sa mirođijom.

Bakalar na tijesto u multivarka

sastojci:

• fileti bakalara - 500 g;
• začini.

Za tijesto:

• jaje - 1 kom;.
• Mlijeko - 0,5 V;.
• vlasac;
• brašno - 3 žlice. žlica.

priprema

Uzmimo u obzir drugu opciju kako kuhati bakalara u tijesto. fileti bakalara Operite i urezanim tako da se riba zatvoren dnu Multivarki. U zdjelu, dobro miješati jaja, mlijeko, brašno i sipajte u dijelovima. Kao rezultat toga, trebali bi dobiti puno, u dosljednosti liči gusta krema. Vlasac oprati, Shakes, shinkuem i dodajte u mješavinu. Posoliti po ukusu testo, dodajte biber i začine.

Sada prelijte ribu ove mase, izlažemo instrument režim "Pečenje" i spreman za 25 minuta, sa zatvorenim poklopcem. Nakon ovog otvaranja, obori bakalar na drugoj strani, da swap "kaljenja režim i čekati još 30 minuta. Na zahtjev, možete ih dodati u tijesto majoneza, gljive i rendani sir.

Video: Riba pržena u testu

Video: Cod u tijesto. Prebili za ribe. Bakalyaros skordalia.