Bakalar - recepti

Bakalar, kao i svi bakalar, ima nizak sadržaj masnoća i visok sadržaj proteina. Možemo reći da je ovaj veliki Atlantic riba ispred najnovije indeks svih njegovih rođaka, osim Pollock. I iz ovog jeftin i zajednički ribe mogu biti kuhani mnogo različitih jela, u okviru koje će se raspravljati u ovom članku.

Recept za bakalar u testu

Jelo bakalar, recept od kojih ćemo pogledati dalje je glavna komponenta brze hrane britanski istration "riba&čips"To je duboko pržena riba pomfrit.

sastojci:

mlevenog crnog bibera - 1/2 kašičice ;.
Sušeni peršun - prstohvat;
soli - prstohvat;
chili u prahu - prstohvat;
self-svijesti brašna - 200 g;
lager pivo - 200 g;
bakalar fileti - 4 kom;.
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Cook fileti od bakalara u testu lako, ali prvo morate pripremiti sebe tijesto. Mix prosejano samostalno podizanje brašno sa malo soli, crnog papra i čili, kao i sušeni peršun. Razrijediti brašno pivo da se dobije gusta tijesta kao palačinke.

Pripremljena, da je otkošteno i obsushennoe papirnih ubrusa fileti, kresnuo isprva samo u brašno, zatim umočite u tijesto. Test viškovi dati za odvod, a zatim pržiti ribe u ulju.

Recept juha od bakalara

sastojci:

dimljeni bakalar - 450 g;
lovorom - 1 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
maslac - 50 g;
luk - 2 kom;.
vlašac - 2 kom;.
celer - 3 stabljike;
kukuruz - 140 g;
Beli luk - 3 čena;
Krumpir - 900 g;
svježe majčine dušice - 2 kašičice ;.
mlijeko - 600 ml;
svježi peršun - da se hrani.

priprema

Riba se stavlja u lonac, sipati 600 ml vode, stavite lovorov list i dovesti tečnost proključa. Nakon kipuće bakalar kuhajte oko 2 minute, izvadite posudu s vatre i dati čorba pripremu 2 minuta. Uklanjanje ribe i lovora, bakalar rastaviti na kriške i vratiti u čorbu.

U tiganju zagrijati maslinovo ulje i maslac. Fry sjeckani češnjak, oba tipa luk, celer dok ne omekšaju. Sezona s majčinom dušicom povrće, sipajte kutlaču riblje čorbe i kuvajte 10 minuta. Polovina korištenje preostalih bujon da pyurirovat kuhani krumpir. Pomešajte pire sa čorbu i mlijeko, stavite mješavinu na vatru i grijani za 3 minute. Dodajte povrća zazharku, kukuruz juha i pospite svježim biljem.

Ponovite recept za bakalar i mogu multivarka. Popunite kriške krompira i sauteed povrće čorba, uključite režim "juha" za sat vremena, a zatim umutiti supu blender, dodajte kukuruz i mlijeko.

Fishcakes bakalar fileti

sastojci:

bakalar file - 750 g;
-2 komada krompira.;
. Rendani đumbir -1 žličica;
Beli luk - 4 češnjaka;
Luk - 1 kom;.
ljuta paprika - po ukusu;
kurkuma - 1/4 žličice ;.
zrno senfa - 1/4 žličice ;.
biljno ulje;
bjelanjaka - 2 kom;.
sol - na okus.

priprema

U tiganju zagrijati par kašika biljnog ulja i pržiti senf zrno njima, Fishcakes bakalar recept ribani đumbir, češnjak i sjeckani luk. Kada se luk je proziran, izvadite mješavina od vrućine i miješati sa sol, papar i kurkuma.

Riblji fileti birao, dodajući tome pyurirovanny povrće i kuhani krumpir sa belancima. Od oblikovanje mljeveno riblje pljeskavice i pržiti ih u biljnom ulju dok ne porumeni.

Ako želite da ponovite ovaj recept za bakalar u pećnici, a zatim stavite posudu sa kotleti priprema za 20-25 minuta na 190 stupnjeva. U sredini kuhanja flip burgers na drugoj strani, tako da porumeni ravnomjerno.