Prženi bakalar

Morske ribe iz porodice bakalara - bakalar, sa tenderskom mesa i puno korisnih i vrijednih supstance sadržane u njemu, sigurno će biti cijenjen od strane mnogih. Kalcij, cink, željezo - to nije sve stavke koje sadrže ribe. Preporučuje se da se dijabetes i artritis, kao i onih koji samo treba za jačanje imuniteta. Pa, žene, ljubavnici dijete, bez sumnje će oduzeti njegov kasicu recepte i bakalar pržene s lukom i tempura, s kojima ćemo uvesti kasnije.

Kako ispržiti bakalar?

Pre kuvanja ribe, treba imati na umu da većina bakalar prodao smrznute i otopite to mora biti u pravu. Kako bi se ti ne želiš da se ubrza proces kuhanja, neka riba ode na svoju ruku, onda file neće razotkriti kada prženje, i nećete imati pitanje: kako ukusna pečena bakalar? Myasko se događa upravo onako kako bi trebalo da bude - tender, sočan i čvrsta. I, naravno, budite oprezni sa soli, jer nedovoljna soljenja bolje nego da pretjerate.

Bakalar, pržena u testu

Od bakalar meso sasvim tendera i može se lako raspolztis prženje, ovaj recept čudesno zadržati oblik filet ribe, jer je tijesto to je ono što je potrebno.

sastojci:

bakalar file - 700 g;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
jaje - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Za tijesto, pomiješati vrhnje sa jajima, dodajte brašno i dobro promešajte. Zatim smanjiti bakalar fileti u porcije komada. Sol, papar, umočen u tijesto i pržiti u biljnom ulju (obje strane) da formira koru. Služi se bakalar, kao i svaki drugi prženu ribu, sa salata od paradajza i krastavaca, kuvani krompir ili pirinač.

Bakalar u testu

Recept koje nudimo - sigurno svidjeti onima koji vole lagane i prozračne tijesto. Naime, tako se ispostavilo da li da dodate sastojke svježe pivo.

sastojci:

Bakalar (file) - 600 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
pivo - 250 ml;
sol i papar - po ukusu;
jaje - 1 kom;.
biljno ulje.

priprema

File porcijama komada, stavite biljno ulje grijani u tiganju i početi kuhati tijesto. Za ovaj protein odvojeno umutiti sa soli i žumance mješavinu sa brašnom i pivo. Onda lagano miješati sve, bakalar komadi su umočen u tijesto i pržiti dobro u vrućem ulju nekoliko minuta sa svake strane. Završio ribe se prenose na tanjuru, dajemo za odvod viška masnoće. Služio prženi bakalar u tijesto sa povrćem i riža pljeskavice.

Bakalar, pržene s lukom

Dodavanje povrće za ribe, možete igrati malo ukusno jela.

sastojci:

Bakalar - 1 kom;.
brašno - 1-2 žlice. žlice;
slatka paprika - 1 kom;.
biljno ulje - 4-5 Art. žlice;
Beli luk - 2 čena;
luk - 4-5 kom;.
Riblje čorbe - 1-2 čaše;
sol i papar - po ukusu;

limuna i bilja.

priprema

Luk rez na kolutiće i passiruem u tiganju sa biljnim uljem. Uklonite stabljike i sjemenke iz paprike, izrezati na trake i dodajte u luk i kuvajte još 5-7 minuta. Zatim prelijte bujonom od povrća i dati čir. Bakalar čist, dobro oprati, obsushivayut, pospite solju, biberom i paniruem u brašno. Zatim pošaljite ribu u tavu. Kako ispržiti bakalar? Dovoljno da se formira porumeni, a zatim prebacite ga u povrće iz čorba. Dodajte češnjak, pire sa solju i krčkati dok kuhani bakalar. Na pladnju namaz sa kuvano povrće i prelijte umak, koja je formirana prilikom požara. Ukrasite sa prženim bakalar sa kriške limuna i bilja.