Bakalara, pirjano u pavlaci

Već delikatna i krhke meso bakalara postaju još mekše nakon suzbijanja kiselo vrhnje ili vrhnje. Hajde da proverimo, isprobajte nekoliko ukusnih recepata u praksi.

Recept za bakalar s plodovima mora u krem

sastojci:

• Luk - 1 kom;.
• celer - stabljike 2;
• Beli luk - 1 čen;
• bijelog vina - 175 ml;
• Pileća čorba - 300 ml;
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• fileti bakalara - 300 g;
• mješavina je smrznuto plodovima mora - 300 g;
• pavlaka - 5 čl. žlice;
• sol i papar - po ukusu;
• zeleni luk.

priprema

Posudu zagrejati maslinovo ulje i prženim tome sjeckani luk celer i transparentnosti na prvu. čen belog luka i samljeti nožem i dodajte minutu prije povrće su tendera. Dodajte vino u posudu i kuhano dok gotovo potpuno ispari.

Pasmina, uz topli obrok pileća čorba i sipajte u posudu. Kuhajte sve 5-10 minuta, dok zadebljan. Dodajte kiselo vrhnje u sos i dobro promešajte.

Fileti bakalara uklonite kosti i izrezati na srednje komade ribe. Stavi u bakalara i kuvajte sos za 5 minuta, a zatim brod pan mješavina morske hrane (prethodno otopiti) i nastavak kuhanja za 5-7 minuta.

Fileti bakalara u krem ​​paprikaš sa plodovima mora serviran sa par komada hljeb s bijelim lukom.

Cod, pirjano sa pavlakom

sastojci:

• šafran - kašičice ;.
• tople vode - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• vlašac - 2 kom;.
• čili paprika - po ukusu;
• riblje čorbe - 1 žlica;.
• suho bijelo vino - 1 žlica;.
• majčine dušice - 3 grane;
• lovorom - 1 kom;.
• Narančine kore - 1/2 kašičice ;.
• voda - 1 st.;
• Komorač - 1 kom;.
• fileti ribe - 1 kom;.
• pavlaka - 1/2 čl.

priprema

Šafran sipajte toplu vodu i dati stalak za 20 minuta.

U tepsiju zagrijati 2 žlice ulja i sprži vlašac i čili za 4-5 minuta. Dodavanje pola čorba, vino, voda, majčina dušica, lovor, malo kore i šafran, zajedno sa tečnošću. Da bi se smanjio da provri i kuvati 10 minuta. Brazier sa Žetva ognya.Fenhel iseći na tanke trake i pržiti u preostale 2 kašike putera. Popunite komorača ostaje čorbu, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Put komorača i vrhnje za ribu i kuvajte ga oko 10 minuta.

Dobili smo ribu i kuhano kiselo čorba je pomiješana sa čorba iz mangala. Put paprikaš u pavlaci ribu na tanjir i prelijte čorba. Prije serviranja naš originalni jelo može biti ukrašen zelenilom, ali bez njega, to izgleda vrlo šareni.

Video: Pink COD paprikaš u pavlaci od Nadi.

Video: Cod paprikaš sa majonezom od Nadi.