Manti sa bundevom i mesa

Manta liče na velike pelmeni, samo sa mnogo više u izobilju preliva. Uz bundeve dodaju meso, slanina, povrće, sir, krompir. Budite sigurni da biste dodali da im mnogo luk i zelenila. Previše začina u omotaču mjestu nije prihvaćena, ali malo mirisna biljka jelo neće škoditi.

Manti sa bundevom pripremljen isključivo za par. Za tu svrhu, bilo kojeg uređaja (mantovarki, parobrod ili redovni pan). Servirati sa ljutim sosom ili kiselo vrhnje kao zasebna jelo.

Manti sa bundevom i mesa u Uzbek - recept

sastojci:

Za nadjev:

Lamb (meso) - 540 gr.
bundeva - 220 gr.
slatke paprike (paprika) - 3 kom;.
veliki luk - 4 kom;.
Beli luk - 3-4 zubochka;
svježi peršun - 1 mala gomila;
so velikih i tlo biber;

Za tijesto:

brašno / c 320 c.;
Pročišćena voda - 1 šolja;.
Izbor jaje - 1 kom;.
jodirana sol.

priprema

Operite janjetinu, smanjiti stabljike, usitniti u male komadiće. Prisalivaem i papar. Dajemo meso da stoji. Chop peršun, slatka paprika. Češnjak, sitno rezan ili pyuriruem. Sve miksa.

Pumpkin melenko cut, ili tri na grubo rende. Dajemo za odvod sok. Dodajte janjetinu i mix povrća. Opet, sve miješati. Naša punjenje je spreman.

Mijesiti tijesto, a ne, daj to stoji, i ponovo mijesiti. Izbaci tijesto u tanke napolitanki, izrezati u kvadrate 7x7 cm. U sredini svakog širenja nadjev.

Nastavite direktno na knedle modeliranje: spojiti ivice kvadrata, tako da je napustio kovertu, pažljivo zaschipyvaya. Uglovima rezultat koverti susjednih povezivanje parova tako da tijesto ispalo prsten.

Ispunite mantovarke vodom, staviti na vatru, dovesti do usijanja. Roštilj ulje za podmazivanje, širiti plašt. Pokriti s poklopcem. Kuhanje knedle ne manje od četrdeset minuta. Služiti toplo uz kiselo vrhnje i bilja.

Kako kuhati Manti sa bundevom i meso?

sastojci:

Bundeva (pulpe) - 220 g;
brašno / c 310 g;
filtrirana voda - 3 žlice. žlice;
jaje selektivno - 3 kom;
meso (janjetina) - 270 g;
Krumpir - 220 g;
sijalice - 4;
G - 3 žličice ;.
"Country" ulja - 55 g;
Sušeno bilje (opcionalno);
začinjava na okus.

priprema

Izrezati na male kockice, prethodno oljušteni krompir, luk i tikvice. Meso izrezati na kockice, Manti sa bundevom i mesa u Uzbek ili svici kroz mašinu za mlevenje mesa. Mi kombinirati sve sastojke u posudu, posoliti i sušenog bilja, dodajte omiljeni začini.

Jaja razbiti u dubokoj posudu, dodajte vodu i malo prisalivaem umutiti. Sipamo brašno u odvojenoj posudi, na vrhu malog brda radi "dobro" i ispunite ga u mješavinu jaja. Temeljno mijesiti tijesto i valjani ga u prilično tanak sloj. Podelite testo na kvadrate. Unutar svakog nokautirati pripremljenu nadjev, oblikovati knedle.

Pari za 40 minuta, četkanje s maslacem posudu.