Pasties sa bundevom - recept

pasties - tradicionalni oblik vrlo popularna jela od tijesta s punjenjem u kulinarsku tradiciju turskih, Evropljanin i Mongolski naroda. Riječ "Cheburek" je najverovatnije iz Krimskog Tatar jezika tokom sovjetske ere. Pasties - odličan izbor euroazijske brze hrane, divno ulica (i ne samo) hrana za brzi obrok.

Pripremite pasties beskvasni beskvasni (manje kvasac) tijesta punjene sa mesom. Pržene u biljnom ulju, ili životinjskih masti (naravno, ne svinja).

Ne uvijek kao punjenje za chebureks koristiti meso. Punjenje može biti sir, krumpir, kupus, kuhana jaja, gljive, luk, i riža.

I možete kuhati ukusna pasties punjene tikvice. Ova verzija ovog jela sorte sa svojim stolom i definitivno zainteresirani za postu i vegetarijanaca.

bundeva - vrlo koristan proizvod za naše potrebe, a posebno dobro bundeve.

Kako kuhati sa pasties od bundeve?

sastojci:

• Visokog stupnja pšenično brašno - oko 2 šalice;
• jaje - 1-2 komada;.
• mlijeko (jogurt, katyk, kiselo mlijeko) ili vode u blizini - oko 1 čaša (oko 200 ml);
• bundeva pulpe (svježe) - oko 400-500 g;
• Svježe biljke su različiti (bosiljak, peršun, cilantro, mirođija i ovdje to nije potrebno);
• Soli - 1 šapat;
• Suho mljeveni začini (mogu biti gotovi, ali bez štetnih aditiva);
• Beli luk - 1-2 čena;
• biljno ulje.

priprema

Budite sigurni da sipa prosejano brašno na radnu površinu (ili ravnu posudu) tobogan, napraviti udubljenje, dodajte sol, mlijeko i jaja. Mijesiti tijesto, postepeno dodavanje vode.

Mijesiti tijesto temeljito ruke nauljeni (ili električni mikser sa odgovarajućim prilog na malim brzinama). Tijesto treba da imaju elastična. Mi smo sići ga neko i ostavili minuta na 40 - rasstoyatsya.

Pripremite punjenje. Bundeva rub na grubo rende ili medij. Chop bilje, češnjak, pritisne kroz priručnik za novinare. Sve ovo mix, sezona sa začinskim biljem, možda malo prisalivaem i ponovo miješati.

Izbace tijesto relativno tankim slojevima. Cut krugovima od njih. Pa, ili se može podijeliti u približno jednake komade i roll podloge ispod svakog Cheburek odvojeno.

Polukrug tijesto lagano nokautirati nadev. Slepi drugog poluvremena na kriške i pažljivo zaschipyvaem kraya.Zharim pasties u biljnom ulju u lonac za prženje masti (što je dobro ako chebureks mnogo). Ili pržene u biljnom ulju (životinjske masti) i na dvije strane pan. Onda maskirnom kapom i malo mučio na laganoj vatri.

Služe samo pasties vruće ili tople (potpuno ohladi ne postoji vrlo ukusna). Moguće je primijeniti pasties bundeva mliječne proizvode, kao što su katyk, kumis, Shubat, nezaslađen jogurt, kefir, tan, jogurt i drugi. To je korisno primijeniti nakon vruće svježe čaj.

Možete kuhati i neku vrstu "lijeni" chebureks sa bundevom Lavash, koristeći istu nadjev. U ovoj izvedbi zamotajte nadjev u pita kruh, suho peći Pan ili u pećnici. Međutim, većina će se peciva.

Video: Čudo Dagestan sa bundevom

Video: Manti sa bundeva - recept baka Emma

Video: Chebureki