Krimski pasties

Nudimo vam opcije za pripremu ovog chebureks Krimskog receptima. Nakon jednostavne smjernice, možete još jednom uživati najviše nezaboravan okus južne kuhinje.

Krimski pasties lisnato tijesto sa mesom - pravo recept

sastojci:

Za tijesto:

vode - 180 ml;
žumance - 1 kom;.
sol - 5 g;
brašno - 480 g;
rafiniranih biljnih ulja - 75 ml;
rafiniranog biljnog ulja za prženje chebureks;

Za fil:

mljevenog mesa - 700 g;
čorba - 75 ml;
Luk - 225 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Žumance staviti u čašu pauze viljuškom i dodajte vode do volumena od tri četvrtine puna stakla. Tu i baciti soli i promiješajte. Sipajte rezultat mešavinu u posudu s prosejano brašno i mix. velike pahuljice brašno treba okrenuti. Potom polako sipajte ulje povrća i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, ako je tijesto ispalo stvarno cool, sipati malo vode i ponovo miješati. Završavajući brašno paušalnom film, ostavite ga da stoji četrdeset minuta.

Takvim miješanje, slojevi tijesta se dobije, koje imaju pozitivan utjecaj na krajnji rezultat i naše pasties se dobijaju sa vazduhom oštar.

U odvojenoj posudi, kombinirati mljeveno meso sa sitno seckanim lukom, sipajte bujon ili vodu sa okusom soli i papra i miješati.

Izrežite tijesto na jednake dijelove i izbaciti sa oklagijom. Centered nameću punjenje mesa i oblik pasties, malo oklagijom rub laminiranje, tako da oni ne raziđu tokom pečenja i ne pustiti sok.

Pržene pasties u dovoljnu količinu biljnog ulja s obje strane i izvadite na krpu da se riješi viška masnih naslaga.

Recept Krimski chebureks sir

sastojci:

Za tijesto:

vode - 250 ml;
jaje - 1 kom;.
sol - po ukusu;
Pšenično brašno - 640 g;
biljno ulje - 35 ml;
vodka - 35 ml;
Rafinirani biljno ulje;

Za fil:

sir - 120 g;
suluguni, salamuri - 320 g

priprema

U vodi dodavanjem soli, ulje i grijani do ključanja. Zatim skloniti sa vatre, dodajte polovinu brašna potreban i mešati dok glatka. Sada dodajte votku i jaje i ponovo miješati. Prelijte preostalim brašno i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, podsyplem malo više brašna. Krimski pasties sa sirom recept Pokrijte tijesto folijom ili staviti u torbu i ostavili za četrdeset minuta. U međuvremenu, izrezati na trake i miješati sir i suluguni.

Kada vreme ponovo premesiti testo i nastavite do formiranja chebureks. Od ukupnog koma postupno smanjiti tijesto i valjani ga u tankom sloju debljine manje od jednog milimetra. S jedne strane nameću kašiku punjenja, pokrijte s drugom stranom rub i prstima pritisne. Onda ih dodatno ojačati, pritiskom na zube viljuškom i stavite u vruće ulje Cheburek. Nakon tamnjenja na obje strane do zlatno, položite je na tanjiru, i oplodi višak masnoće s papirnatim ručnikom.