Ukusan, hrskavi tijesto chebureks

tajna ukusna chebureks To ne leži samo u ukusne i sočne nadjev, ali iu ljusci - i rumen hrskavo tijesto da će zadržati za punjenje curenje i dodajte teksturalnih raznih gotovih jela. Recepti "najbolji test za chebureks" ima tako mnogo, a svaki od njih je svoje. Odaberite idealan iz svih opisano u nastavku.

Recept za ukusnu test chebureks

ovo tijesto na podlozi od jogurta Ostaje hrskava odmah nakon pečenja, a na kraju omekšan unutra, namakanjem mesni sok. Zvuči primamljivo, zar ne? Onda počnimo kuhanje.

sastojci:

• nemasnog jogurta - 240 ml;
• jaje - 1 kom;.
• brašno - 550 g

priprema

Tukli jogurt sa malo masti kokošja jaja i dobar prstohvat soli. U međuvremenu, prosijati brašno, da ga oslobodi svake čvorića i slučajno uhvatila čvrste materije. Kada su svi brašno prosejano, početi porcije da ga sipajte u tečno sastojaka. Postepeno, gnječenje tijesto, čekati do trenutka kada će i dalje biti fleksibilan i mekan, ali više neće držati ruku - to je glavni znak da je obrok je dovoljno. Sada, glavni tajna savršenog test za chebureks - pravilno gnječenje i opuštanje. Gotov tijesto treba mijesiti za najmanje 10 minuta, tokom koje će vremena razviti gluten, pri čemu Cheburek i okrenuti hrskava. samo ti dodirnuti može odrediti kada će biti moguće da se zaustavi tijesto Knead, tako glatka i mekana da će postati. Nakon dugo vremena ste mijesiti tijesto, ostavite ga da odstoji pod film ili mokrim peškirom - gluten da se opusti, i pastile mogu se lako valjane.

Crispy tijesto chebureks - recept

Hrskava tijesta chebureks da ne gubi svoju teksturu i nakon hlađenja, se priprema na vodi i ima vrlo jednostavan recept, koji ćemo dijeliti ispod.

sastojci:

• brašno - 480 g;
• vode - 210 ml.

priprema

Pre-prosejano brašno, miješati sa soli i sipajte slajd direktno na stolu. U centru brašna slajd udubljenje - Pa, da budem ispunjena vodom. Sipanje ledenu vodu i postepeno branje brašno sa svih strana, mesi testo. Nakon brašno i tijesto ujedinjeni u homogenu masu, počinjemo da mijesiti temeljito mijesiti tijesto rukom u trajanju od najmanje 10 minuta, ako je potrebno, na podsypaya obrok stolu, ako tijesto je ljepljiv. Ali ne revni, osnova za naš chebureks treba da ostane meka i podatna.

Nakon gnječenje ostavite tijesto u toplinu ispod folije za pola sata, a onda izbaci lovu i počne kiparstva chebureks.

Recept za hrskavim tijesto chebureks

Rečeno je da tijesto na votke nakon pečenja ispada zlatni i hrskavi (to se prisjetiti barem drži recept). Pa, provjerite ovu izjavu može biti samo na svoje vlastito iskustvo, priprema mirisni i ružičasto pasties u skladu sa sljedećim recept.

sastojci:

• brašno - 640 g;
• vode - 290 ml;
• vodka - 50 ml;
• biljno ulje - 15 ml.

priprema

U kombinaciji sa vodom i votke ulje, dodajući da rješenje dobar prstohvat soli i čekati dok se kristali soli su raspuštena. Ako voda nije prethodno hladi, ali sada je vrijeme da ga stavim u frižider - vrlo ukusan i hrskavi tijesto chebureks dobiti samo sa ledenom tekućinom. Kada se voda ohladi, kombiniranje s brašnom, ne zaboravite da prethodno prosijati prošle. Mijesiti tijesto je homogena, mi ga prebaciti na radnu površinu podpylennuyu brašna i dalje mijesiti dok ne postane elastično i mekano (8-10 minuta).

Video: Chebureki meso. Vrlo ukusna hrskavi tijesto!