Chebureks testo na kefir

Domaći pasties na kefir - vrlo ukusno jelo, a to je uvijek moguće da udovolji gostima i počastite. Mnogi od nas kao pasties, ali ne uvijek rizikuju da ih kupuju - previsoka vjerojatnost da će pržene kolače biti ustajao. Ali to nije razlog da se uskrati sebi zadovoljstvo. Pasties su napravljeni brzo i jednostavno: nema potrebe da čekate da se tijesto da raste, nema zezanja s pećnicom.

Sada ćemo vam pokazati kako kuhati pasties na jogurt, a vi proverite da li je ova vrsta pečenje može napraviti sve. Često možete naći razne varijacije, gdje se test koristi mlijeko, vodu ili čak votke, ali ovaj jogurt za chebureks najviše preferira, s jedne strane, kao produkt fermentacije, čini tijesto mekši, s druge strane - dosta debele i hrabar, da kolača lako pržena. Možete pokušati napraviti Choux peciva, ali bolje na kefir.

Recept chebureks kefir

sastojci:

• jogurt - 1 šolja;
• Pšenica muka- 500 g;
• jaje - 1 kom;
• soli.

za punjenje

• nadjev (govedine, svinjetine ili janjetine) ili mesa - 600 g;
• luk - 2 kom;
• čorba (na nužnost može se zamijeniti s vodom);
• sol, začini.

priprema

Chebureks testo na kefir je pripremljen bez kvasca. Čine ga vrlo jednostavno. Prvo, sipajte u posudu od jogurta i jaja. Malo svetla: to je uvijek bolje prvo razbiti jaja u zasebnu zdjelu, jedan po jedan, kako bi bili sigurni da su svježe. Bilo bi šteta da moramo izbaciti sve proizvode, ukoliko bi se razbijena jajeta. Jogurt sa soli jaje i umutiti temeljno - viljušku ili pjenjačom - dok glatka.

Sada dodajte brašno postepeno, i dalje miješajući da izbegnu grudvice formiran. Možda treba malo brašna je manji ili veći nego što je navedeno u receptu: tijesto treba da bude prosjek gustoće koji neće istopiti, ali to je lako odmotava. Mijesiti tijesto bolje duže, onda će biti kao homogeno moguće, i stoga, bogata i ukusna. on tada mora dati "ostatak" za 20 minuta To je cijeli recept test pasties na kefir.

Sada za punjenje. Tu je čak i lakše nego sa test: ako niste mljevenog mesa, a meso, onda to mora biti jako fino usitniti ili mljeveno meso. Luk izrezati na male kockice, a povezuje se meso. Tu i prelijte soli i začina - one koje odgovara vašem ukusu. Masne meso je dobro prilagođen crni papar, to nije tako oštar kao crvenu, i daje bogatu gorčine. Možete dodati i papriku i hmelja-Suneli. Sada je jedini preostali nadjev miks. Potreban nam je čorba, ako je nadjev se pojavila prilično suhe, kao naš pasties sa mesom na kefir treba da bude sočno. Dodaj čorba, ili ako to nije - voda, dok se punjenje ne postane malo tečnost, ali ne toliko da je širenje kao supu. Samo treba da stvori pasties i pržiti ih.

Izrežite tijesto u male porcije - njihova veličina ovisi o vašim željama, i izbace tanko. Na sredini svakog sloj nanesite malo punjenje - tako da budući tchebourek ivica lako složili, ali nije pretvorio u pljeskavice šupljine. Zatim sloj "sabrati" test, čineći polukrug, a valjani sa oklagijom - tako da su čvrsto spojene u jednu. Sada možete pržiti, ali još bolje neujednačen ruba rez ili saviti lijepo.

Kada se formiraju sve pasties, grije u biljno ulje šerpi, bolje rafinirani - da nije bilo previše miris, i pažljivo spustio na pasties. Sada čekamo testa prekriven ukusnim porumeni koru, i izvadite na salveti - upija višak masnoće. Kao što možete vidjeti, chebureks kuhanje kefir ne treba mnogo vremena i truda.

Video: Recept Test za knedle, Hinkali haljinu, pasties jogurt | Tijesto za Ravioli s kefir |

Video: Chebureki kefir.