Recept chebureks meso kod kuće

Pasties su jedan od najpopularnijih snack hrane, uključujući brze hrane. To i ne čudi. Kako je moguće da napuste zadovoljstvo oštar i primamljiv miris. Ali u javnosti ugostiteljstvu sa zadovoljstvom ukusa mogu se dobiti pored ne baš poželjne posljedice takve snack. Rizik ili ne - što se odlučite. A za one koji njeguju svoje zdravlje, nudimo najbolje recepte chebureks kod kuće.

Domaći pasties sa mesom u tiganj - recept

sastojci:

Za tijesto:

filtrirana voda - 325 ml;
jaje - 1 kom;.
sol - 5 g;
brašno - 640 g;
vodka - 20 ml;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
rafiniranog biljnog ulja za prženje chebureks;

Za fil:

mljevenog mesa - 680 g;
čorba ili vode - 75 ml;
Luk - 230 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Sipajte filtrirana voda u loncu ili mali lonac, dodajte soli i ulja, i grijani do ključanja. Sipajte pola šolje prosejano brašno i podijeliti brzo umutiti dok se potpuno rastvorena brašno grudica. Zatim isključite topline i pustite da se smjesa ohladi u potpunosti.

Ako je potrebno, sipajte rashlađeno tijesto u pogodnom bazu za posudu za miješanje, dodajte votku, voziti jaje, promiješati i postepeno podsypaya prosejano brašno, mesi ne drže ruke testa. Mi montažnim njegovog filma i ostavite da odstoji jedan ili jedan i pol sata. Tokom tog vremena, kada se tijesto je potrebno obmyat. tako jednostavna tijesto recept za chebureks meso će dati jasne i vesela rezultat gotovog jela.

Dok se tijesto odmara, pripremiti za punjenje. Možete, naravno, uzeti gotovog mljevenog mesa. Ali povjerenje u kvalitetu mesa koristi je bolje da ga sami kuhati. Idealna varijanta je kombinacija junećeg i svinjskog mesa u jednakim dijelovima. Izrežite meso na male kriške i štedim sa prethodno očišćeni luk.

Rezultirajući sezona sa mljevenim sa soli, mlevenog crnog bibera i razrijedite čorba ili običnom vodom. Kroz ovaj pasties ispadne sočnije.

Ovime smo podijeliti tijesto na komade željene veličine i valjane koristeći oklagijom pritrushennoy površinu brašna. U centru je rezultiralo tankom sloju nametne nadjev, sklapanje tijesto na pola, zapečatiti rubove temeljno i smanjiti figura nožem, daje prekrasan oblik proizvoda. Da bi bili sigurni, možete ih pritisnuti zubac utikač.

U tavi, sipajte dovoljna količina rafiniranog biljnog ulja i zagrijava i na srednjoj temperaturi. Pržiti pasties u vrelu ulju dok ne Browning na svakoj strani i izvedeni na papirnatim ručnikom.

Recept Krimski chebureks mesa

sastojci:

Za tijesto:

vode - 185 ml;
žumance - 1 kom;.
sol - 5 g;
brašno - 490 g;
rafiniranih biljnih ulja - 75 ml;
rafiniranog biljnog ulja za prženje chebureks;

Za fil:

meso (svinjetina i govedina) - 680 g;
vode ili čorba - 75 ml;
Luk - 230 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Sipanjem žumance vodu, sol i mix bacanje horoshenechko. Rezultirajući smjesa se miješa sa prosejano brašno i pire ruke temeljito da dobiju pahuljice. Sada, dodajući ulje povrća u malim količinama, mesi testo. Ako postane previše gust i hladan, dodati malo vode malo i ponovo mijesiti. Slepi testa filma i ostaviti da odstoji 40-50 minuta.

Za pripremu mljevenog mesa sa pročišćava sjeckati luk na bilo koji pogodan način. Možete da se krećete kroz nju u za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu ili hrane procesor. osnovi meso solju začinjena, prizemlje biber, i dodajte vodu ili čorbu. Horoshenechko punjenje mix i nastaviti do stvaranja proizvoda.

Od testa odrezati male porcije i da ih valjanje u tankom sloju. Zatim stavljanje punjenje i zapečatiti proizvoda, rub podvijen sa oklagijom ili presovanog vilica šipki. Cropped nepravilnosti shvatiti ili običan nož, daje uredan oblik.

Stavite pasties naizmjenično zagrijati ulje i smeđe na obje strane.