Pasties sa mesom - recept

Glavni imovine tchebourek - tanki hrskavi tijesto i sočne punjenje mesa. Naravno, tokom vremena, poznati pržene torta je počeo da stavi različite preliva, ali se smatra klasičnim punjenje mesa u svom čistom obliku ili sa dodacima kao što su začini, bilje i sir. Slične recepte i mi smo odlučili posvetiti ovaj materijal.

Pasties sa mesa u tiganj - recept

U idealnom slučaju, Cheburek treba pripremiti u friteza, zahvaljujući uniformi i istovremenog pečenja tijesto sa svih strana u ovom popularnom ulici snack pretvara zlatne i bubrenje, ali ako friteze nije dostupna, onda se može zamijeniti dobar lijevanog željeza tava.

sastojci:

brašno - 245 g;
jaje - 1 kom;.
puter - 35 g;
vode - 115 ml;
mljeveno meso - 560

priprema

U šerpu dodajte vodu i staviti komad ulja. Postavite jela na vatru, čekajući dok tečnost dolazi do usijanja. Velikodušno slane vode i dodati da je polovinu brašna. Izvadite posudu iz topline i mijesiti elastična tijesto, zatim dodati jaje, a preostalih brašno, a zatim nastavite gnječenje do tada, sve dok netko ne postaje elastična i neće otpasti rukom. Ovo tijesto recept za chebureks meso pod nazivom krem kao brašno doslovno pivo s kipućom vodom za njega. Zbog toga, na pari gluten brašno daje lovu mogućnost da drži sočan punjenje mesa.

Za fil uzmemo sitno sjeckani ili mljeveno meso, začinite svoj velikodušno s morskom soli i sveže mlevenim biberom, a zatim razrijediti sa pola čaše vode. Ovo je osnovni punila za chebureks, koji mogu varirati u svom nahođenju.

Rashlađeno tijesto, podijeliti u porcije, svaki roll u tanak krug, stavite fil na pola i pokriti s drugi sloj, lijepljenje ivica. Zagrijte ulje u lijevanog željeza pan i kuhati prije tamnjenje pasties.

Pasties na kefir sa mesom - recept

sastojci:

Za tijesto:

kefir - 115 ml;
jaje - 1 kom;.
brašno - 235 g

Za fil:

kefir - 65 ml;
Beef - 340 g;
Luk - 75 g;
bijeli luk češanj.

priprema

Posolite i sipajte jogurt u njega tukli jaje. Prolaze brašno kroz sito, a rezultat slajd u centru dobro i napuniti ga sa jogurtom. Mijesiti tijesto i ostavite ga pod vlažnom ručnik za pola sata, ova jednostavna metoda će uvelike olakšati kotrljanja.

Za punjenje komad govedine sa masti preokretom u mljeveno meso. Sa blender zauzvrat cisterne luk i češnjak, po želji, ova smjesa se može dodati i zelene. Mix luk sa mesom, dodajte jogurt i sol velikodušno.

Izbaci tijesto u tanke diskove leži u nadjev centi, i preklopiti ivice i spojeni jedni drugima. Spremna kuhati pržena pasties, a zatim se stavi na papir ručnik da riješi viška masnih naslaga.

Recept Krimski chebureks mesa

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 355 g;
žumance - 1 kom;.
biljno ulje - 55 ml;
vode - 175 ml.

Za fil:

govedina (ramena) - 480 g;
Luk - 165 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
putera - 35 g;
tlo anis, crvena paprika pahuljice - prstohvat;
vode - 45 ml.

priprema

Prije nego što se pasties sa mesom, kuhati hrskava podloga za njih. Uključite slani brašno, ulje i žumance pahuljice i razrijediti s vodom. Com firma tijesto, ostaviti jedan sat, dok oni uživaju punjenje. Za ovo drugo, usitniti govedina na bilo koji prikladan način i pyuriruyte luk sa čena belog luka. Spojite luk i meso dodavanjem istopi maslac, vodu i začine.

Izbaci tijesto, proširila ga na punjenje, preklopite i zapečatiti rubove. Pržiti pasties u vrućem ulju dok ne tamnjenje.