Lazy belyashi sa mljevenim mesom na kefir - recept

Belyashi se ne može nazvati komplikovan u kulinarstvu, ali je vrijeme provedeno na njihovu pripremu opipljive. To je razlog zašto mnoge domaćice, kao veliki fan pržene pite od mesa, izmijenjena tehnologija i smislili recept lijeni Tat sa mljevenim mesom na kefir. Spolja kao što belyashi vrlo sličan konvencionalnim palačinke, pripremljena uz dodatak nadev meso direktno u tijesto ili ponekad pržiti između svojih slojeva.

Recept za lijeni Tat kefir sa mesom

Klasični belyashi pripremljen na osnovu dizanog tijesta, često zbunjujuće, većina domaćica. Odlučili smo da ne mijenja autentičan recept, ali pojednostaviti ga priprema dizanog tijesta za palačinke na belyashi ispalo veličanstven.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 190 g;
mlijeko - 110 ml;
kefir - 90 ml;
jaje - 1 kom;.
šećer - 15 g;
suvi kvasac - 10 g

Za fil:

Beef - 430 g;
luk - 310 g

priprema

Neka bude tradicionalni kvasac bazu, širenje male količine šećera u mlijeko i sipajte kvasac na površini. Ostavite kvasac aktivniji, dok su oni sami uzeti za punjenje.

Fino kotlet govedina. Komada slične veličine i isecite luk. Mix komponente zajedno i sezona velikodušno so sveže mlevenim biberom. Sipajte malo vode, oko četvrtinu kup mesa postala je pašteta konzistencije. Ovaj jednostavan trik će vam pomoći kako bi nadjev više sočne.

Kada se zavukla kvasac, u otopini jaje čekić, pour kefir i dodajte brašno. Mijesiti tijesto je uniformu, stavi na posudu vatru sa debelim dnom i sipajte ga u malo ulja. Zagrijte ulje, sipajte tijesto, vrhunski sa mali dio mljevenog mesa i prelijte preostalim tijesto. Lazy belyashi po skokovi i granice sa mljevenim mesom prženim do bruniranje, smanjite temperaturu na mljeveno meso unutra postignut do pune spremnosti.

Lazy belyashi - recept sa mljevenim mesom

Tijesto u ovom receptu je pokrenuo prisustvo pepela u bazi, pri čemu nije potrebna soda prije dodavanja gašenja, jer mliječne kiseline koje se nalaze u jogurt je više nego dovoljno za ovu svrhu.

sastojci:

mljevenog mesa - 320 g;
Luk - 95 g;
kefir - 460 ml;
soda - 1/2 kašičice ;.
brašno - 320 g

priprema

Pomešajte brašno sa malo soli i sode. Pour jogurt i započeti težak tijesto gnječenje, konzistentnost podseća da je od koja je pripremila palačinke. Grind govedine i luk na bilo koji prikladan način, nakon čega ih sezone. Dodajte mljeveno meso direktno u tijesto i promiješati. Dobra grijanje birana jela, kuhati lijeni belyashi sa mljevenim mesom do tamnjenje, a zatim Serve vruć na maksimum stola u društvu kiselo vrhnje.

Lazy belyashi kefir sa mljevenim mesom

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 460 g;
brašno - 270 g;
Jaja - 4 kom;.
Soda - 5 g

Za fil:

mljevenog mesa - 540 g;
Luk - 170 g;
pregršt svježeg bilja.

priprema

Prije svega uživaju test. U tom cilju, umutiti jaja sa malo soli i sipajte u jogurt. šibanje Lazy belyashi kefir sa mljevenim mesom sve dok glatka, postepeno počinju da sipajte tečnost preparata u brašno i sodu bikarbonu - tako da možete izbjeći stvaranje grudvica.

Sada na punjenje. Proizvoljno, nego sitno iseckati luk i dodajte ga u meso uz zelje. Sezona meso i podle da ga malo ledene vode.

Spoon pour dijelove tla na površinu dobro grije tiganj, staviti u centar dio za punjenje i sipajte sve daljnje testiranje. Smanjite toplotu na meso u sastavu punjenja je imao vremena da se u potpunosti pripremiti. Spreman belyashi odmah Serve, u društvu kiselog vrhnja ili drugih omiljeni sos.