Gulaš je od ovčetine

Za ljubitelje tendera i sočno meso, danas kažemo kako kuhati brz i ukusan gulaš od janjetine sa sosom. Uz pravilno rukovanje meso ispada okus i topi u ustima.

Gulaš od janjetine sa sosom

sastojci:

• pulpe janjetina - 900 g;
• masti - 100 g;
• luk srednje veličine - 2 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• mesa čorba - 200 ml;
• Suvo crveno vino - 200 ml;
• paradajz paste - 75 g;
• cimet - prstohvat;
• Brašna - 60 g;
• sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• svježe bilje - na okus.

priprema

Meso janjetine dobro oprati obsushivayut pomoću papirnate ručnike ili salvete i isecite kriške srednje veličine. Masti i oguljene luk i češnjak sjeckati na sitne kockice.

Duboki tiganj sipati maslinovo ulje i prženi u njemu prvi masti, zatim dodajte luk i češnjak i pržiti dok tamnjenje. Sada je ležao smo kriške mesa, posoliti, biber i pržiti, uz povremeno mešanje. Kada će meso dobiti lijep rumenu boju, dodajte brašno i pržiti na malo i prelijte čorba. Protushivaem četrdeset minuta, sipajte suvo crveno vino, dodajte paradajz pire, cimet i sol, ako je to potrebno. Dajemo ponovo proključa, i ostaviti slabog topline za trideset minuta. Ako umak gulaš pretvorio u vodenaste za vas, kako bi se postigli željeni dosljednost, držite jelo na toplotu sa otvorenim poklopcem, dodajući malo vatre.

Služiti paprikaš s kuhanim krumpirom, začinjena sjeckani svježi začini.

Gulaš od janjetine multivarka

sastojci:

• pulpe janjetina - 750 g;
• paradajza - 2 kom;.
• slatka paprika - 1 kom;.
• Chili Peppers - 0,5 ps;.
• Luk - 1 kom;.
• praziluk - 1 kom;.
• biljno ulje - 75 ml;
• Brašna - 50 g;
• Pročišćena voda - 450 ml;
• Rajčica - 55 g;
• lovorova lista - 3 kom;.
• U prahu slatka paprika - 12 g;
• sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• svježi kopar - 1 gomila;
• svježi peršun - 1 gomila.

priprema

Sipajte u posudu Multivarki rafiniranog ulja povrća i smeđe mljeveni luk i praziluk postavljanje "Pečenje" mode ili "Hot". Sada dodajte sjeckani paprike i čili paprika, prethodno pročišćena iz sjemena i repovi. Tu i poslati sjeckani paradajz, sitno sjeckani bijeli luk, paprika i rajčica i pripuskayut pet minuta. Onda prebaci povrće u posudu.

Lamb oprati obsushivayut, izrezati u male kriške i pržiti u posudi Multivarki prije tamnjenje. Sipajte brašno i pržiti, miješanje, još minut i po. Sada smo se vratili povrće na meso, sipa vodu, sol, papar i priprema gulaš janjetina tri sata rada "kaljenje". Trideset minuta prije kraja kuhanja dodati sjeckani bilje i lovor.

Video: Lamb paprikaš sa prelivom

Video: Classic Gulaš. Jednostavno, ukusno, jeftino.