Dinstana svinjetina sa sosom

Čini se da je jelo lakše nego paprikaš, teško je zamisliti, ali ga možete pripremiti na nekoliko različitih načina. Metod će ovisiti o razredu od mesa, i na njegovu kvalitetu, a od pratećih sastojaka. Češće nego ne pripremio još svinjetina, jer meso je skupo, prodaje se gotovo svuda, to je prilično mekan i ne previše dugo priprema. Vrlo pristojan opcija - dinstana svinjetina sa sosom. Debeli, ukusni umak je savršen za bilo koji ukras: kaša, pasta, krumpir - sve će se samo ukusnije ako dodate meso.

Svinjetina sa belom sosu

Za početak vam reći kako kuhati gulaš umak za svinjsko meso. Bijelom umaku se obično priprema sa pavlakom ili kreme, ali zapamtite da je ovaj sastojak se dodaje na kraju procesa.

sastojci:

• svinjski gulaš - 1 kg;
• Ne deodorized suncokretovog ulja - 30 ml;
• veliki luk - 2-3 kom;.
• Bijelo pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• jodirana so - art. žlice;
• svježe prizemlje piment - 12-15 grašak;
• mesa čorba - 0,4 l;
• vrhnje 20% masti - 1 pehar.

priprema

Svinjetina i operite obsushivayut salvetu izostavite posudu ili vodu, gdje se ulje zagreje do blagog izmaglicu. Brzo preko visoke topline, pržiti komade mesa, moraju promijeniti boju, a zatim se vatra manji. Luk čist i shinkuem tanke četvrt-prstenova, dodati meso. Sve zajedno pirjano oko 4-5 minuta, zatim dodajte brašno, sol i papar, polako izlijte čorbu i promiješati sve sos je zadebljan. Pokrijte sa poklopcem i smanjiti topline na minimum. Priprema svinjetine i umak u tavi ili u kotlu oko pola sata, zatim dodati vrhnje i zatim daje dalje 2-3 minuta. Da naglasi okus mesa, možete koristiti začine, dodati malo belog luka. Služimo se svinjetina sos sa više sitno sjeckani zelje, povrće kiseli.

Svinjetina sa crvenim sosom

Više pikantan i začinske svinjetina kuhana sa crvenim sosom. Oštrina sos prenosi biber i polet - paradajz i crno vino. Postoje dva načina kako kuhati pržena svinjetina sa sosom.

sastojci:

• svinjska pršuta - 0,8 kg;
• luk srednje veličine-3 kom.;
• Istopila debela svinja - 3 žlice. žlice;
• integralnog pšeničnog brašna - 2 žlice. žlice;
• suvo crveno vino "Cabernet" i "Merlot" - 1/3 cup;
• Sušeno paprika - 1 žlica. žlicu;
• paradajz paste bez konzervansa - 4 žlice. žlice;
• mesa čorba - 1 šolja;
• crni papar, bijelo baraka grubo - TSP ;.
• Pepper "Spark" akutne razred - 1 kom;.
• . Jodirana so - 1 žličica;
• Beli luk - 4-5 čena male veličine;
• peršun - 1 mala gomila.

priprema

Ham izrezati na male komade, oprati i obsushivayut. Put u rastopljenom masti i pržiti brzo na maksimalnom vatri oko minut. Čist i treba smanjiti luk na tanke trake preko sijalice, dodajte meso i stew nekoliko minuta ispod peke. Kada se luk postane mekan, sipajte vino i kuvajte na srednjoj topline za 10-12 minuta. Dodajte brašno i čorba razrijediti paradajz. dobro miješati i kuvajte oko četvrt sata na laganoj vatri, miješajući s vremena na vrijeme. Kada je meso gotovo spreman, dodajte paprike, sitno sjeckani češnjak, sol i papar. Davanje mesa sa sosom onda još par minuta i služiti, posuti sitno seckanim peršunom.

Isto jelo može biti različito kuvana - svinjetina sa sosom multivarka u pripremi jednostavan, i zahtijeva manje pažnje. U tiganju propržite meso brzo. Luk gulaš u "Hot" režim za oko 12 minuta, dopunjavanje ulja. Zatim, stavite meso u luk, začini, paradajz i prelijte čorba. U "kaljenja" svinjetina sa sosom priprema 40-45 minuta. Češnjakom i svježi začini se dodaju kada je servirala.

Video: Braised svinjetina sa sosom