Kako kuhati gulaš od svinjetine i umak?

Hranjiva gulaš od svinjetine sa sosom - klasični jelo iz mog djetinjstva. Može se lako zamisliti sebe sjedi u kuhinji preko rešo mamine gulaš sa debelim sos, au društvu ukusno meso jelo - prilogom dio krompira, kuvano griz ili tjestenine. Oživjeti uspomene mogu biti čak i kao odrasla osoba, uzimajući napomenu nekoliko recepata za domaći gulaš sa liste ispod.

Ukusna gulaš od svinjetine sa sosom

Klasična sos gulaš je kuvana u gustoj umaku od svježe rajčice, okus koje nadopunjuju mješavinu sušenog bilja. Nećemo povući iz klasika i kuvajte svinjetina s umakom na bazi svježih paradajza.

sastojci:

• svinjetina ramena - 480 g;
• brašno za uzgoja mesa;
• čorba - 750 ml;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• ., Ground kima, aleve paprike - 1/2 kašičice;
• Luk - 90 g;
• Tomato - 320 g;
• slatka paprika - 450 g

priprema

Prije nego što napravite gulaš od svinjetine sa sos, na kockice meso treba uvaljati u brašno. U budućnosti, ova metoda ne samo da će pomoći u stvaranju porumeni svinjetine kriške, ali i zgusnuti paradajz sos. Stavite komade svinjetine na dnu grijani fritezu biljno ulje. Kada je meso grab rumenilo, čuvajte ga na posebnom jelo, au isto ulje, propržite luk prstenje, paradajz, malo bibera i belog luka. Nakon par minuta da povrće sezone treba sušeno bilje i već miješati sa pečenim mesom. Sipajte sastojke gulaš juha, smanjite vatru i pustite da se meso paprikaš 45-50 minuta.

Gulaš svinjetina sa sosom može biti u multivarka. Da biste to učinili, prvo bruniranje meso sa povrćem na "pečenje", a onda prebacivanje na "kaljenja", pour čorbu i ostaviti sat vremena.

Gulaš svinjetina sa paradajz sosom

Ako tradicionalni svinjski paprikaš napravljen od jednog komada mesa, omogućava korištenje alternativnih prirodnih kulen kao bazu. Ovo jelo se priprema mnogo brže i ispostavilo se da ne manje ukusna od autentične verzije.

sastojci:

• prirodan kulen - 480 g;
• putera - 25 g;
• luk - 210 g;
• bijeli luk vlasac - 2 kom;.
• Prahu paprika - 1 1/2 kašičice ;.
• Krumpir - 950 g;
• pileća čorba - 320 g

priprema

Melt malo putera u tepsiju, i koristiti ga za pripremu svinjskih kobasica koja je prethodno bilo neophodno da smanji kriške u par centimetara debljine. Da stavi prženi luk prstenje kobasica, slatka paprika i pire češnjak u pastu. Kada je ovaj pusti miris, sve sastojke jela može začiniti mlevene paprike i prelijte čorba. Ostavljajući gulaš ispod peke, kuvajte ga oko sat vremena. Tokom tog vremena, jelo će biti potrebno da se miješaju nekoliko puta. U gotovom gulaš krumpir skoro rastaviti, a umak se okreće gust i mirisan. Peršun i vrhnje kašiku u toku hranjenja jelo samo će ukusniji.

Gulaš svinjetina s umakom od pavlake

Gulaš sa pavlakom sos se teško može svrstati kao klasične recepte, ali to nije potrebno, jer sa pojavom takve hrane na tanjuru bilo kakvih pitanja o svojoj istoriji blijede u pozadini, na prvom ukus ostaje.

sastojci:

• Svinjetina - 650 g;
• brašno - 5 g;
• Čorba - 760 ml;

• lovorov list;
• krema - 60 ml;
• ribani hren - 2 kašike. žlice;
• kopar.

priprema

Roll svinjetine kriške u brašno, pržiti dok bruniranje, a zatim sipajte bujon, dodati lovor i neka gulaš za pola sata. Kako vrijeme prolazi, čorba treba pretvoriti u gustu sos, koja sada je dopunjen sa mješavinom hrena i kiselo vrhnje. Nakon još 3 minute kuhanja, dodajte meso koprom i poslužite.