Svinjski gulaš - recept

Gulaš od svinjetine ne razlikuje mnogo od tradicionalnog Mađarski gulaš, koja se zasniva na govedinu, ili više popularan goveđi gulaš. Međutim, to je više stvar ukusa - kakav mesa izabrati. Varijacije na bezbroj gulaš, a izabrali smo za vas najzanimljivije.

Kako napraviti ukusan gulaš od svinjetine?

sastojci:

svinjski (vrat svinjetine) - 1 kg;
brašna - 1 žlica. žlicu;
paprika - 1 žlica. žlicu;
kima - 2 kašičice ;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Jabučni ocat - 1 žlica. žlicu;
rajčica - 2 žlice. žlice;
povrća zaliha - 4 žlice;.
paradajza - 6 kom;.
Luk - 1 kom;.
peršun - 1 gomila;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Cut svinjskog mesa paprikaš, sol, papar, pomiješati sa brašnom, kima i paprika. Zagrijte ulje u loncu i pržiti na jakoj vatri komada mesa do oštre. Sipajte sirće i kuvajte još nekoliko minuta. Dodajte paradajz pire i čorbe, dovesti do ključanja gulaš, pričvrstite plamen na minimum i tomim pod zatvorenim poklopcem oko sat vremena. Ako je potrebno dodajte vodu.

Paradajz oparen s kipućom vodom, uklonite koru i iseći na kockice, dodati u gulaš i mix, ležao na vrhu narezane tanke lukom i pospite peršunom. Krčka još nekoliko minuta dok se ne uradi.

Recept za gulaš od svinjetine sa gljivama

sastojci:

svinjski (file) - 600 g;
šampinjoni (minor) - 500 g;
vlašac - 2 kom;.
krema - 1 žlica;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
supe od povrća - 2 kašike;.
paprika - 1/2 čl. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
. Sok od limuna - 1 kašičica;
Biljno ulje - za prženje;
peršun - 1 gomila;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Meso se pere, izbrisani i usitnjava preko žitarica, pržiti na maslacu na dobro zagrejani tiganj. Kada smo širili mesa na tanjuru, sol i papar, a na njegovo mjesto šaljemo narezane gljive na pola i sitno sjeckani luk. Kada će luk postati prekrasan zlatnu boju, dodajte brašno i passeruem nekoliko minuta. Zatim vratiti meso u tiganj, sipajte krem i čorbe, i dovesti do kuhati na laganoj vatri tomim minuta 5. začinjena svinjetina gulaš paprika, sok od limuna, izvadite iz topline i dati brew pola sata pod zatvorenim poklopcem. Prije serviranja, posuti seckanim bilja.

Svinjski gulaš s krumpirom

sastojci:

Svinjetina - 600 g;

krompira - 6 kom;.
luk - 2 kom;.
Beli luk - 3 čena;
slatka paprika - 1 kom;.
crvena ljuta paprika - 1 kom;.
slatka paprika - 3 žlice. žlice;
. Kim - 1 žličica;
Biljno ulje - za prženje;
luk - 1 gomila;
sol - na okus.

priprema

Preko visoke topline, pržiti svinjski gulaš. Bates plamen i stavite kockice luk, i nekoliko minuta poslije - i kima cijeli čena belog luka. Iseći na trake i paprike i poslati u loncu, sol, sezona sa paprikom, pour kipuće vode ili supe od povrća i dovesti do kuhati gulaš. Dodajte na kockice krompira (bolje da se odluče da ne oštre sorti) i ljuta paprika prstena nakon uklanjanja spaljivanja sjeme, pokriti s poklopcem i mučio dok kuhani oko pola sata.

Svinjski gulaš s vrhnjem

sastojci:

lean svinjetine - 500 g;
jabuke (zeleni) - 3 kom;.
Luk - 1 kom;.
istopljeni maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
rajčica - 2 žlice. žlice;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Duboko pržena svinjetina komada pune vodom i kuvajte oko pola poklopac zatvoren. Od jabuke punjena, izrezati na velike komade, lagano pržiti u preostale nafte i kombinirati sa mesom. Passeruem sa fino srušio luk i paradajz i dodajte u lonac, Simmer dok kuhani sve.

Pečene na suvom tiganju brašno, razvod joj kiselo vrhnje i dodati u gulaš, promiješajte. Kada se paprikaš zgusne, vatra se može isključiti. Služe gulaš od svinjetine s kuhanim krumpirom.