Riblji paprikaš

ovaj mađarski gulaš pripreme, obično govedina, ali opcija kuva ovo jelo s ribom je manje hranljiva i autentičan. Varijacije u riba gulaš, govedina kao i njegov kolega, ima mnogo, ali svi su zasnovane na nekoliko osnovnih sastojaka. Mi ćemo obratiti pažnju kao više tradicionalan način kuhanja, i inovativni - uz ribu i krem.

Gulaš recept ribe

sastojci:

• Beli luk - 4 češnjaka;
• fileti inćuna - 4 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• celer - 1 stabljika;
• Šargarepe - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• paradajz u vlastitom soku - 800 g;
• voda - 1 litar;
• Krumpir - 500 g;
• Halibut - 750 g;
• lovorom - 2 kom;.
• majčina dušica, peršun - nekoliko grančica.

priprema

Beli luk u minobacačkom i grind na konzistentnost pasta sa malo soli. Dodaju u pastu dobiti fileti inćuna i trljajte.

Na mangala zagrijati ulje u njemu i SRJ narezane luk, celer i mrkvu sa prstohvatom soli. Nakon 5 minuta kuhanja dodati povrće pire češnjak sa inćunima i nastaviti prženje još minut. Sada je red paradajz, prethodno, treba ih grubo usitniti i dodati zajedno sa sokom. Nakon 10-15 minuta kaljenje ispunite posudu s vodom, dodajte narezane krumpir, sol, papar i ljekovitog bilja. Vatru smanjiti na minimum i krčkati, pokrivena jelo za 30 minuta.

Riblji fileti očistiti od kostiju i sezone sa soli i papra po ukusu. Izrezati na velike komade fileta staviti u tepsiju s gulašom i paprikaš svi zajedno za 5-10 minuta. ili dok kuhana riba. Spreman riblji paprikaš služio vruće uz kruh krutoni.

Kako kuhati fiš paprikaša u kiselo vrhnje?

sastojci:

• maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
• maslac - 1 žlica. žlicu;
• suho bijelo vino - 1/2 st.;
• krumpir - 3 kom;.
• lovorom - 1 kom;.
• riblje čorbe - 500 ml;
• majčine dušice - 1 žlica. žlicu;
• sol, papar;
• cod file - 1 kg;
• pavlaka - 3 žlice. žlice;
• krema - 1 1/2 st.;
• svježi peršun.

priprema

Maslac i maslinovo ulje zagreje u tepsiju i pržite u dobivenom smjesom sjeckani luk 5 minuta. popuniti luk vina i tečnost ispari do pola.

Dodavanje frypot oguljene i narezane krumpir, riblje čorbe, lovor, majčina dušica, sol i papar. Donosimo tečnost provri, smanjiti vatru i krčkati dok se krompir se kuva.

Odvojeno grijani krema. Komada filet ribe staviti u tepsiju i prelijte toplom vrhnje, dodajte kiselo vrhnje, pokriti posudu s poklopcem i krčkati dok potpuno kuhana riba na laganoj vatri tako da nije savijen kremu i vrhnje.

Video: Gulaš riba

Video: Kako kuhati goveđi gulaš. Ukusna recept od Ivane!