Mađarski gulaš Beef - Recept

Uprkos zemlja porijekla, gulaš recept je široko rasprostranjena, ne samo u Evropi, ali i izvan njenih granica, a uzrok je lakoća pripreme, dostupna skup sastojaka, sitosti i sjajan okus, tipično za pravilno kuhani gulaš. U srcu autentičnih mađarske jela je govedina i ona će postati glavni učesnik u svim receptima sa liste ispod.

Kako kuhati goveđi gulaš?

Kao i svaka tradicionalno jelo, mađarski gulaš, postoje mnogi "braća", koji recept u većoj ili manjoj mjeri, razlikuju jedni od drugih. Nađi originalnom receptu je ponekad teško, ali mi ćemo se potruditi da se igra dalje.

sastojci:

govedina blade - 950 g;
Luk - 340 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
šargarepe - 290 g;
paprika - 310 g;
Krumpir - 340 g;
slatke mlevene paprike - 4 žlice. žlice;
prstohvat piskavice sjemena;
Rajčice u vlastitom soku - 425 g;
govedina čorba - 550 ml;
lovor list.

priprema

On sipa u tepsiju malo ulja, pomoću njega propržite luk. Luk zazharku povezati s tla paprika, piskavice i čuvati na posebnom jelo. Ulje ostataka Brown govedina kocke, meso velikodušno sezone morske soli i pire od bijelog luka za pastu. Rosy meso, dodajte prsten slatka paprika, malo rendane šargarepe i kockice krompira. Sipajte u govedina i povrće paradajz, dodajte zazharku i ispuni sve čorba. Završite budućnosti krila gulaš lovor i kuvajte nije laganoj vatri oko sat vremena. Dokaz o spremnosti naših klasičnih mađarski gulaš bi se raspada u vlakna mesa, čame u gustoj paradajz umak.

Ako ne znate kako kuhati goveđi gulaš u multivarka, ali gori želju da isprobate recept u kuhinji asistent, prva stvar Brown meso u zdjelu, dodajte ga u povrće i začine, a nakon 5 minuta, prelijte bujonom i paradajz jelo. Prebacivanje iz "Pečenje" na "kaljenja" jelo i ostavili da propada oko jedan i pol sata.

Mađarski gulaš - recept

Još jedan ne manje od tradicionalnih verzija mađarskog gulaša je spremna na bazi piva. U ovom slučaju, pjene ne vrijedi ušteda zbog ukus je jasno osjetiti u gotovom jelo.

sastojci:

Za gulaš:

masti slanine - 30 ml;
Luk - 160 g;
govedina blade - 900 g;
čen belog luka - 1 kom.;
. Piskavice sjemenke - 1 žličica;
Paprika - 2 kašičice ;.
lager pivo - 980 ml;
paprika - 290 g;
Tomato - 110 g;
krompira - 850 g

Za knedle:

jaje - 1 kom;.
masti slanine - 45 ml;
vode - 75 ml;
brašno - 175 g

priprema

Počnimo sa pripremom gulaša. Prije nego što kuhati goveđi gulaš i umak u tepsiju je potrebno za zagrijavanje preostale nafte nakon prženja slanine. Na grijani masti passeruem luk i pomešati sa seckanim kockice govedine. Nakon 10 minuta, kada je meso grab rumenilo, dodajući tome češnjaka i semena piskavice, Mađarski gulaš - recept sve sezone sa morskom soli i paprike, sipati pivo miješa s vodom u jednakim proporcijama. Nakon ključanja, smanjiti topline i krčkati paprikaš za još dva sata. Put do govedine kockice paradajza i slatka paprika prstena, promiješati sve ponovo, jačanje topline srednjim i nastaviti kuvanje još sat vremena. Sada stavio na kockice krtola krompira, pripremiti jelo za još 60 minuta.

Spreman gulaš hranjene knedla jaja koji su pripremljeni od mešavine jaja masti, brašna i vode. Umijesi tijesto se ostavlja da se odmore u hladnom minuta na 15. Porcije knedle opeći u kipuću vodu da se širi preko uspon i meso sa sosom.