Goveđi gulaš sa paradajzom

Ukus mesa ide dobro s okusom paradajza. Može se jednostavno primijeniti svježe rajčice (ili salatu, u kojima su glavna komponenta) za meso, kuvane ili na drugi način. A možete ući u paradajz u najosnovnijem jela. Tako često kuhani gulaš od mesa, uključujući i govedine i (ili teletina).

Recite nam kako kuhati pašticada sa paradajzom.

Govedina znatno duže pirjano od mesa od drugih životinja, i zbog toga što je paradajz na određeni način utječu na meso, jer sadrže aktivne organske kiseline, važno vrijeme da ih dodate u trup mesa. Treba napomenuti da je količina korisnih likopena u paradajzu povećava nakon termičke obrade. Kuhajte rajčice za 8-12 minuta je više nego dovoljno, ako se poveća vrijeme kuhanja, samo raste, kažu, u krpe. Stoga, dodajte paradajz u govedine u poslednjem trenutku, kada je meso skoro gotovo spreman.

U nedostatku paradajza (pa čak i ako oni postoje) mogu se koristiti rajčica.

govedina recept, restani sa paradajzom

sastojci:

• govedina - oko 600-800 g;
• luk - 1-2 kom;.
• biljno ulje - 3-5 Art. žlice;
• gusta paradajz zrela crvena - 3-5 kom. srednje veličine;
• slatka paprika - 2 kom;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• suve začine po vašem ukusu;
• Svježe biljke su različiti.

priprema

Mi ćemo skratiti meso trake ili kocke srednje veličine - tako da je kuhani brže. Možete kuhati u kazan, šerpi ili duboki tiganj (uključujući, u wok). Pečene ulja i lagano pržite ili passeruem luk, narezane prstena kvartalu. Dodajte meso, miješanje ruke i lagano pržiti dok se ne promeni boju, a zatim smanjite vatru i pokriti poklopcem. Krčkati sve zajedno na laganoj vatri dok se skoro kuhani. Ako je potrebno, dodajte vodu i mešati povremeno lopaticom.

Goveđi gulaš volja za oko 1 sat i 30-40 minuta, a govedina - ne manje od 2. Spremnost da se utvrdi degustaciju. Kada je meso dovoljno postala meka, ležao smo paprika, sjeckani slame, i paradajz, narezane. Možete unaprijed blanch njih, to jest, prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu, ali treba imati na umu da u ovom pristupu ćemo izgubiti hranjive tvari koje se nalaze u koži.

spreman goveđi gulaš sezona sa seckanim belim lukom. Poslužite paprikaš s bilo ukras i povrća salate, izdao zelje. Takav jelo najbolje služio crnih vina za stolom.

Video: Goveđi gulaš sa slatka paprika, krompir i slanina

Video: Govedina u pivu