Beef čorba

Nekako, govedina čorba nije posebno popularan među kuće receptima. I to je sasvim nepravedno, jer u govedina čorbe sadrži mnogo potrebne vitamine tijelo i minerala. Takođe, u svom sastavu ima i taurin - amino kiselina koja štiti od toksina membrana naših ćelija. Zato je moguće vrlo brzo da se oslobodi pomoću govedine čorbe iz preobilja slobodnih radikala za liječenje trovanja hranom, kao i da doprinese boljem varenju hrane.

Pa kako onda kuhati govedina čorba?

Govedina čorba je odlična baza za supe, variva, casseroles. Kako bi se okrenuli bogat govedine čorbe, pecite kosti prije kuhanja sa povrćem (mrkva i luk) u pećnici. Stručnjaci smatraju da je idealan proporcije za pripremu dijela za jednu osobu su na 1-1,5 litara vode i 400 grama mesa. Ako ćete kuhati govedine čorba samo na osnovu mesa, jednostavno isperite pod hladnom vodom, staviti u šerpu, posolite i kuvajte na jakoj vatri dok ključanja. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte dok ne omekša, povremeno uklanjanje pjene od njega. Ako kuhati goveđi bujon s mesom i kostima, a zatim ispeći meso pripremljeno u pećnici (možeš odmah sa povrćem) i kuhati oko visokoj temperaturi da provri.

Odgovor na pitanje koliko je potrebno da se kuhati govedine čorba, postaje država. Nakon će vrijeme kuhanja ovisi ne samo na stari meso ili svježe, ali to je smrznuta ili ne. Smrznuto meso će vam se nervira oko 2-2.5 sati. A težina se povećava vrijeme kuhanja je oko pola. Ako je čorba od goveđeg mesa će biti kuhani za oko dva sata, meso i kosti čorba provri za 3-4 sata. Također zapamtite tijekom pečenja goveđi bujon na vrhu u posudu vode nije previše hladno da bi se održala konstantnom nivou.