Goveđa juha - recept

Meso juha na bazi govedine - jesti hranjiv i zadovoljavajući. Osim mesa u svom sastavu, naravno, uključuju i druge sastojke. V može se koristiti kao drugi sastojak značaj različitih proizvoda, kao što su krompir, grah, heljda, itd gljiva.

Glavna stvar u realizaciji bilo kojeg recepta u supama Beef - pravilno pripremiti čorba, odnosno, kuhati govedine ... Za pripremu transparentnih prekrasne govedina čorba i razne supe na osnovu njih najprikladniji krnje s kosti, a pečenica kosti, sa zadnje strane krnje, bok, ramena ili nož dio trupa (supa i ključa za bolje korištenje prednji dio slanine). Možete koristiti prihvat, iako je pivo duže i više pogodan za želea.

Govedina se kuva dugo - dok ne bude spreman za najmanje 1,5 sata, dok ne omekša, još 40 minuta, najmanje. Naravno, vrijeme kuhanja je također ovisi o dobi, spolu, i dobrobiti životinja.

Priprema čorba. Odmrzavanja meso u hladnu vodu. Bolje je kuhati bez kostiju (kosti čorbu nepolezen), rezanjem mesa nije prevelika komada. Govedina kuvana pod blag refluks sa žaruljom, lovorov list, biber, biber i klinčića. Pravovremeno prikupljanje buke i masti. Kada je meso kuvano, malo ohladiti ga u supi. Čorba može filtrirati ili pažljivo sipati ga u drugu posudu - na temelju zaliha ćemo kuhati juhu, koristeći oba kuvanog mesa.

Jednostavan recept za ukusna juha s govedine

sastojci:

kuvano goveđe meso komada - oko 300 g;
Beef čorba spremna - 1,5-2 litara;
Šargarepe - 1 kom;.
Krumpir - 2-4 komada;.
crvena paprika - 1-2 komada;.
Različiti svježeg bilja (peršun, mirođija, cilantro, bosiljak, itd);
Beli luk - 1-2 čena;
crnog papra u prahu;
soli.

priprema

Čorba sa vratio komade mesa to dovesti do kuhati u maloj posudi. Očistite krompir i iseći na to nije previše sitno narezane da udobno stane u kašiku, očistiti šargarepu iseći na trake. Polaganje krompir i šargarepa u lonac kipuće čorbe, ponovo dovesti do stabilan provri, uklanjanje buke i kuhajte 10-12 minuta. I dok se to ne dogodi, izrezati paprike u trake kratko.

I položite je u tavi, malo prisalivaem i kuvati 8-10 minuta. Mogu biti zajedno sa slatka paprika i dodajte malo brokule, rastavljeni na Kocheshkov. Možete dodati 1-2 žlice paradajza. Spreman mirisna juha sa mesom sipati u posude ili čaše juha loncu, začinite crnim paprom i obilno pospite seckanim biljem i češnjakom.

recept supa od graha govedina razlikuje malo u odnosu na prethodni (vidi. gore).

Postoje dvije opcije: a spreman kuvana zrna sa mladim pasulja. Vrlo povoljno za korištenje gotove smrznute sa podvarennoy pasulja. dovarivaniya put ovaj materijal - oko 10 minuta. Dakle, mladi grah polaganje u juhu za 10-12 minuta, dok ne omekša.

Recept heljde goveđa juha uključuje dodatak 2-4 kašike supe oprati heljde. Proporcija i popis drugih sastojaka su isti kao u prvoj recepturi (vidi. Gore). Heljda je ležao sa krompirom.

Također, jednostavan recept za juha od gljiva i govedine. Na listi sastojaka, dodati 150-200 grama svežih pečuraka (bukovače, bijele gljive). Gljive izrezati na srednjim i polaganje zajedno s krumpirom. Ove gljive su potpuno zavareni za 20 minuta. Upotreba može biti svježe gljive i smrznute.

Recept juha s rezancima sa biftekom uključuje dodajući da osnovni recept male količine rezanaca umjesto ili uz krompir. Rezanci kuhani vrlo brzo, pa je ležao ga u juhu s krumpirom i šargarepa, ali za 5-8 minuta dok ne omekša.