Hot cikle juha - klasičan recept

Uprkos činjenici da je od cikle se odnosi na niz supa, koji može biti poslužen na stolu u hladnom, također je kuhana i jeli na način na boršč: vruće i vrhnje u kompaniji ili samo obilje zelenila. Zadnje recept je posebno važno u hladne sezone, kada postoji potreba ne samo za izvrstan obrok, ali i toplo. S tim u vezi, onda smo odlučili dijeliti klasični recept za cikle.

Recept vruće cikle juha sa mesom

Glavna razlika od uobičajenih vruće cikle boršč prisustvo kupusa u posljednjih posjeta. U principu, sama tehnologija pripreme i popis drugih sastojaka minimalno razlikuju.

sastojci:

govedina na kosti - 620 g;
repe - 330 g;
Paradajz - 390 g;
Luk - 130 g;
Lovor - 2 kom;.
ocat - 15 ml.

priprema

Priprema počinje sa toplom cikle juha za kuhanje. Stavite na vatru dvolitarski lonac sa vodom i staviti u nju komad govedine na kosti s lista lovora. Ostavite meso na štednjaku za sat i pol, s vremena na vrijeme uklanjanja buke na površini. Završio govedina, izvadite, hladan i iseckati.

Rub mrkva sa repa, luk na pola prstenje dijeliti i krumpir izrezati na proizvoljne, ali ne prevelik. Passeruem sve povrće, osim krumpira u vrelom ulju dok ne omekšaju, a zatim ih povezati s octom, i staviti u čorbu. Tu i poslati rezanjem gomolja i kuvajte ih dok ne omekša. Stavite meso u juhu i ostaviti da stoji 15 minuta prije posluživanja.

Ako se odlučite da igra klasični recept za vruće cikle u multivarka, prvo pržite sve sastojke zajedno na "pečenje", i sipanje tekućine i dodajte krompir, uključite "supa" i kuhati jelo dok ne zasvira.

Recept za klasičnu cikle juha s govedine

Kiselo obični ocat u receptu može zamijeniti vinskog sirćeta, pa čak i mala količina vina, čini ukus je mnogo više svestran.

sastojci:

govedina na kosti - 1,8 kg;
crno vino - 235 ml;
Luk - 145 g;
repe - 320 g;
šargarepe - 160 g;
crno vino ocat - 45 ml;
kopar, kiselo vrhnje - da se hrani.

priprema

Kao i obično počnemo sa kuhanje čorba. U ovom trenutku, čorba je vrlo hranjiva, jer su gotovo dva kilograma govedine, punimo ga sa samo jednim i pol litre vode. Nakon sat i pol, možete naprezati čorbu i govedina pulpa se uklanja iz kosti.

Recept vruće cikle juha u mesu čorba je osnovno: odvojene propržite luk i mrkvu, dodati posuti repe i svih octa. Sljedeće pour crno vino i pustite da ispari skoro u potpunosti riješi alkohola i ostaviti samo blagi ukus. Zazharku Dodajte čorbu, stavite govedinu po tijelu i kuhati juhu 7-10 minuta. Poslužite uz zelje i kiselo vrhnje.

Recept za klasične vruće cikle juha bez mesa

Cikla nemasno meso ne zaostaje u ukusu i sitosti. Da bi se pripremila potrebna samo zimsko povrće, začine i malo vode.

sastojci:

repe - 380 g;
šargarepe - 180 g;
luk - 210 g;
Lovor - 2 kom;.

Recept za klasične vruće cikle juha bez mesa

bijeli luk vlasac - 4 kom;.
zeleni luk i koprom - 2 kašike. žlice;
ocat - 15 ml;
šećera - na okus.

priprema

Iseći na kockice i repu mali čir sa pola lovor lira vode oko 20 minuta. U međuvremenu, držite ostatak povrća: Cut šargarepu i luk, dinstajte ih u izobilju vrućem ulju, a kada je povrće zgrabi rumenilo, sipajte sve ocat i sezone sa češnjakom pyurirovannym. Dodajte povrće na čorba repe, sezona sa svim šećera i morske soli. Tokom služenje posuti supu sa seckanim biljem izobilju.