Kako kuhati cikle?

Pod cikle razumiju u isto vrijeme prva dva obroka različitog sastava, način pripreme i okus. Jedan je služio vruće, a drugo hladno. Jedina velika i neizbježna komponenta ovih juha je repa, otuda i naziv jela.

Naše receptima, naučit ćete kako se pripremiti oba tipa cikle. Svaki od njih ćete zasigurno uživati.

Kako kuhati klasičan vrelu supu od cikle?

sastojci:

cikle srednje veličine - 2 kom;.
goveđeg ili svinjskog mesa - 450 g;
mrkva - 75 g;
Luk - 75 g;
srednje veličine krtola krompira - 4 kom;.
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
svježi peršun i zelene luk - po ukusu;
ocat 6% - 30 ml;
paradajz paste - 50 g;
lovorova lista - 2 kom;.
grašak piment - 2 kom;.
tlo crni papar - po ukusu;
soli - 140 g;
šećer - 10 g;
kiselo vrhnje.

priprema

Moje repa temeljno i čir dok kuhani. Oprano meso izrezati na kriške srednje veličine, ispunite dva litra pročišćene vodichki definirati na vatru i dovesti do kuhati. Pažljivo uklonite pjena, smanjiti vatru i kuhati dok ne omekšaju.

Dok su kuvari mesa, pripremiti povrće pravilno. Čisti i shinkuem kocke srednje veličine gomolja krumpira, luk i mrkva, i kuhanim repa za čišćenje i lomiti u trake.

Spremnost mesa leži u čorbu i kuvati krompir dok ne omekša. U međuvremenu passeruem transparentnosti u biljnom ulju luk, zatim dodajte mrkve i tri minute rajčica. Pour i dva ili tri kašike čorbe i povrća pripuskayut na umjerenoj vatri tri minuta. Sada sezona s garderobom kašičice soli, prizemlje crni papar, šećer, sipajte sirće, baci repa i malo slame protushivaem.

Kada je krompir spremni, šire punjenje u tavu, baci grašak crne i piment, lovor lišće, sjeckani peršun, dodati malo soli po ukusu i kuvajte cikle još nekoliko minuta.

Spremnost dati jelo za infuziju za pet minuta, i poslužite uz kiselo vrhnje i sitno sjeckani zeleni luk.

Kako kuhati hladno cikle supu?

sastojci:

cikle - 750 g;
Kuhana kobasica ili kuhano meso - 275 g;
Jaja - 4 kom;.
vlasac - 190 g;
peršuna i mirođije - 1 veza;
krastavci - 275 g;
krem - 250 g;
limunska kiselina - 1/4 kašičice ;.
soli - 10 g ili ukusa;
šećera - 15 grama, ili da probaju.

priprema

U početku, kuhati dok kuhani, polili hladnom vodom i očistite jaja i ako cikle koristi meso, a zatim kuhati dok ne omekša i njegove. U međuvremenu, fino usitniti opran i obsushennuyu zelje, zeleni luk perje, koža oguljene svježe krastavce i kuhana kobasica (ili meso). Zeleni položio u posudu, posoliti kaša varjačom, pomiješana sa preostalim komponentama iseckane i ostavio u hladnjaku oko sat vremena.

Ne gubeći vrijeme, temeljito oprati, očistiti i kuhati repe dok ne omekša i pol litara pročišćene vode. Zatim izvadite iz ploda čorba, ohladi, izrezati na kockice ili je prošla kroz veliki rende i vratili se na hladi čorba. Flavored osnovi cikle soli, šećera i limunska kiselina i miješati. Zatim, položite preostale komponente obroka, uzimajući ih iz frižidera i stavi ponovo ohladi.

Kada se primjenjuju na svakoj ploči cikle stavi na velikom kašiku pavlake i mix. Ako ne namjeravate zadržati hladnu cikle juha, možete dodati kiselo vrhnje sve sadržaj posude i prelijte ploča.

U stvari, svaka porodica sopstvenoj recepturi cikle i često opcije su vrlo različita sastava i ukusa. Neki kuhati jelo bez mesa i kobasice, ili da belanca samo, drugi rade cikle juha s kefir serumu ili bez limunske kiseline s krumpirom, a neki vole da dodate u vrhovima jelo repe ili kiseljak. Također se možete eksperimentirati sa sastavom namirnica i pronađite opciju koja najbolje odgovara ukus za vas.