Cold repa juha

Hladne juhe su poznati od pamtivijeka, a to je svačija omiljena hash i botvinya, i razne hladne juhe repe pod nazivom "friedge" ili "od cikle". Stare recept, ima jedna radoznao detalj: u lonac sa kuhana juha bacio hladne zelene žabe, za hranu hlađenja. Možda mi možemo bez takve egzotične friedge ali i dalje vrijedi da ga probate.

Hladno repa juha №1

sastojci:

repe (pečeni) - 2 jedinice.
kuhano jaje - 4 kom;.
krastavac svezhiy- 2 kom.;
kefir - 1 L;
zeleni luk, mirođija - po ukusu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Oprana repa obsushivayut papirnatim ručnikom umotan u foliju u pećnicu i pecite na 180 stepeni jedan sat. Neka se ohladi onda repe i rešetkom ili iseći na fine trake. Krastavci i jaja izrezati na kockice, bilje sitno iseckati. Saberemo sve sastojke u lonac, sol, papar i sipajte jogurt do željene debljine.

Hladna juha sa mladim repe

Ova hladna juha recept je uzrok svih - "i vrhove i korijenje", to jest, sama upotreba i repa i vrhova (ali ako repe više nisu tako mladi i uvenulo zelje, zatim dodajte to nije potrebno).

sastojci:

repe - 2 kom;.
kuhano jaje - 2 kom;.
Luk - 1 kom;.
voda - 1 litar;
5% ocat - 1-2 žlice. žlice;
šećera - 1 prstohvat;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
krastavac - 2 kom;.
zeleni luk, bilje - po ukusu;
sol, papar, lovor - na okus.

priprema

Repa je odvojiva od lišća, oprati dobro s. Repa čisti i izrezati na julienne (možete utrljati na grubo rende). Zapaljena lonac s vodom, čir, sol, papar, stavite lovorov list, luk (Bouillon kocka može se dodati po želji). Kada voda provri, sijalica se vadi, polaganje repa, kuhati oko 15 minuta. Dobro isprati vrhova smanjiti prilično velike i leži u posudu, u kojoj je kuhana repa. Dodati šećer i sirće (ne treba dodati sirće druge vrste, jer bi značajno izmijeniti okus jela), kuhajte 1 minutu i sklonite sa vatre, ostavljena da se ohladi do sobne temperature. Krastavci i zeleni luk sitno sjeckani, šire povrća u supu ohladi. Krećemo u frižider na nekoliko sati. Poslužite uz kiselo vrhnje, kuhano jaje i zelje. Jelo ispalo srdačna, cikle može biti kuvana u mesu čorbu i dodati krompir.

Hladna juha od ukiseljenog repe

sastojci:

kefir - 1 L;
kiseli repa - 200 g;
krastavac - 1 kom;.
rotkvice - 4 kom;.
krema - 70 g;
vlasac - 1 zrak;
peršun - 1 gomila;
dill - 1 gomila;
sol - na okus.

priprema

trljati kiseli repa na grubo rende. Dobro oprati i sitno iseckati Zelenih obsushennuyu. Rotkvice i krastavac iseći na tanke trake. Sve što miješati u dubokom zdjelu, dodajte jogurt i vrhnje, miješati sve, sol. Odvojeno friedge služio kuhani krumpir i raženi kruh.

Hladno repa juha №2

sastojci:

repe - 800 g;
rotkvica - 8 kom;.
jaje - 1 kom;.
paradajza - 2 kom;.
vlasac - 50 g;
krastavac - 2 kom;.
1 litar vode;
sol, kiselo vrhnje, svježi začini - na okus.

priprema

Pročišćeni repa fino shinkuem. Paradajz prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu, njih utrljati kroz sito ili blenderu umutiti. Cikle i paradajz pire razrijediti s 200 ml vode, sipa u šerpu i kuvajte 40 minuta na laganoj vatri, postepeno dodajući ostatak vode. Zatim povećati vatru, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i cool dati. Krastavac, zelena i rotkvice sitno izrezati i polaganje u ohlađenu juhu, sol po ukusu. Kuhati teško kuhana jaja, žumanca smrvljen sa kremom do uniformi, da pruži friedge u sousnike odvojeno.