Kako kuhati friedge?

Hladan na hladnu supu, ili (tačnije, boršč) - tradicionalno jelo od bjeloruski, poljski, litvanski, latvijski kuhinje, odlikuje prilično jednostavan za kuhanje. Ruske kuhinje, kao što cikle juha pozvane. Friedge se mogu pripremiti u vodi, kvas ili kefir. Za razliku od dobro poznatih i vrlo popularan u ruskom hash friedge obično nije prisutna proizvoda od mesa, tako da se može smatrati dodatak jelo.

Kako mogu pripremiti friedge?

friedge obično priprema na osnovu jogurt ili na osnovu repe ili kiseljak čorbu, ponekad s mlijekom. Glavni sastojci - ukiseljene repe i svježe povrće (rezani krastavac, luk, kopar, peršin). Također friedge su kuhani krumpir, sjeckani kuhano jaje i vrhnje. Prije podnošenja ovaj nepretenciozan jelo ohladi.

Postoji nekoliko načina da se kuhati repa friedge sa i bez njega.

Friedge voda sa repa

sastojci:

To će trajati oko 2 litre hladne vode, 1-2 srednjih repe, 4-5 (najbolji mladi i svježi), krastavci, zeleni luk perje 5-8, 5-8 grančice kopra koliko peršuna, 4-5 kuvana jaja, sok 1 veliki limun, kiselo vrhnje, 1 kašičica šećera, i soli. Belog luka i crni papar u malim količinama, a ne miješaju.

priprema:

Prvo je potrebno pripremiti repe čorba: pranje repe, čist, sipajte 2 litre hladne vode i kuhano dok ne omekšaju (oko 1 sata).

Kuhana repa potrebno prebaciti u posudu sa hladnom vodom. U čorbu repe, dodati sok od limuna, malo šećera (po želji) i malo podsolite.

Repe bolje nožem izrezati na tanke trake (ali mogu koristiti helikopter ili te veće veći) i vratiti u tavu sa čorba.

Kokošja jaja za 6-8 minuta u slanoj vodi kuhati, cool u hladnu vodu, čist i rezati iz polovine ljuske.

Dalje oprati krastavci, izrezati kraja i srednjih cut na tanke trake ili kocke. Perje vlasac isperite hladnom vodom, potresen i smanjiti fino. Dill i peršun, takođe, isprati, podrhtavanje i iseckati sitno.

Kombinuju u činiju kriškama krastavaca, sjeckani luk, kopar i peršin, lagano soli i dobro promešajte.

U svakoj ploči stavio 2-4 žlice pripremljenom smjesom od povrća i prelijte ohlađeni repe bujon (uz kriške repe, naravno), dodajte pola kuhano jaje i poslužite. Pavlaka se može dodati ploča - 1 žlica, ili dostavljene odvojeno.

Se mogu dostaviti na friedge kuhani krumpir (možete ga dodati direktno u jelo).

Litvanski friedge pripremu kefira, iako je, naravno može koristiti, ili kisela surutka (preostali proizvodi mogu se koristiti su isti kao što je opisano gore). Repa mogu se koristiti kiseli (konzervirane).

Friedge sa kiseljak

sastojci:

Potrebno 300 grama kiseljak (umjesto repa), 1.5 litara vode ili kefira (preostalih proizvoda su iste kao u receptu gore).

priprema:

Čist kiseljak kuvajte 4-8 minuta u ključaloj vodi. Zatim hladi čorbu i dodati ostale sastojke.

Možete dodati rotkvice, kuvano meso ili kobasice. Iako friedge sa kobasicom, naravno, teško da razmotri dijeta jelo, ali svako ima svoj ukus i potrebe.

friedge bobica

Možete kuhati divan friedge nije dosadan sa šumskim voćem. Da biste to učinili, fit i razne jestive divlje bobice i vrt: maline, crne i crvene ribizle, jagode.

Postoje opcije friedge kuhanja uz ribu ili školjke meso. Jogurt može zamijeniti kiselo mlijeko ili jogurt. Ove juhe mogu biti začinjena karanfilić, cimet, kardamom, šafran i đumbir. Ukusna jela će zadovoljiti i ugodno iznenaditi svoje goste i domaćinstva.

Video: cikle hladno. Kako kuhati cikle friedge

Video: Kako napraviti friedge - Sve bude dobro - Issue 238 - 2013/08/20

Video: cikle (friedge)