Kako kuhati goveđi paprikaš sa prelivom?

Optimalni izvor životinjskih proteina i masti, bitne elemente u tragovima - govedina, ova vrsta mesa se preporučuje za ishranu.

Čak iu starom kuharice su nekoliko opcija o tome kako kuhati goveđi gulaš sa sos, što možemo reći o sadašnjosti, kada možete pronaći na stotine recepata za ovo jelo. Ali, hajde da pričamo kako spreman da se ukusno.

Ključ uspjeha - dobro meso

To je tako očigledno da povremeno zaboraviti ovaj faktor, ali zbog starih životinjskog mesa, ukusno jelo neće raditi jer peremorozhennogo proizvoda. Dakle, idemo na tržište i odabrati svježe ili rashlađeno meso. Obratite pažnju na boju mesa i masti. Meso mora biti crvena (tamna nijansa), ali ne i bordo ili tamno crven, a masti je još uvijek bijele. Ružino ulje - što je znak da je poklano trupa u pravu, i izvještaj krem ​​boje na starost životinje. Naravno, odabrati svježe meso - elastična površina i ugodan miris mesa će pomoći u identifikaciji visoko kvalitetan proizvod.

Klasičan recept za gulaš od govedine sa sosom.

Na taj način, pripremili smo ga Mađari, međutim, umjesto vatre ćemo imati klasa, ali inače nije odmak od klasičnog recepta.

sastojci:

• Istopila masti - 3 žlice. žlice;
• govedina - 1,3 kg;
• luk - 3-4 komada. srednje veličine;
• Paradajz - 0,5 kg;
• Prahu paprika - 2-3 žlice. žlice;
• jodirana so - 1 žlica. žlicu;
• sveže mlevenog crnog bibera i slatko - na TSP .;
• lovorom - 2-3 kom;.
• Pšenično brašno - 1 šaka.

priprema

Za pripremu gulaša uzeti vodu, i sve dok mast topi, izrezati u male komadiće mesa. Brzo pržiti kriške u masti - treba formirati koru. Dodavanje kvartalu sjeckani luk prstenje, brašno, pire paradajz (mljeveno meso može se koristiti ili rende), paprika i paprika. Pokriti s poklopcem i kuhati oko pola sata na veoma niskom topline, naravno, miješajući povremeno. Ako je umak postane previše gust, malo dopunite meso ili supe od povrća. Dodajte so na kraju.

Goveđi gulaš sa sos od pavlake

Ovaj gulaš će se svidjeti onima koji ne vole rajčice. Meso će ispasti tender i mekano, a umak - ukusno, lagan i kremast okus.

sastojci:

• goveđe meso, rezanjem komada - 1 kg;
• rafiniranih biljnih ulja - 50 ml;
• slatka paprika - 2 žlice. žlice;
• kiselo ne manje od 20% masti - 250-300 ml;
• luk - 2 kom;.
• Pšenično brašno - 1 velika šaka;
• sveže mlevenim biberom (mješavina) - TSP ;.
• jodirana sol - po ukusu;
• mesa čorba - 0,3-0,5 litara.

priprema

Kazan grije ulju dok ne lagan izmaglicu i brzo pržiti meso, osiguravajući jedinstveni smeđe. Dodajte sitno sjeckani luk, paprika, brašno, biber i malo čorbe. Kuhanje pod pekom, sipanje čorbe i miješajući je potrebno za pola sata. Za 5 minuta dok kuhani soli i stavite kiselo vrhnje. Spreman paprikaš Can začina bijeli luk i svježi začini.

Vrlo lako kuhati pašticada sa sosom u multivarka. Da biste to učinili u "prženje" režim priprema govedina s lukom za 10 minuta zatim dodajte ostale sastojke i promijeniti režim "kaljenje". Zadržavamo gulaš paprikaš za pola sata, vrijeme može biti puno stvari da se uradi oko kuće.

kuvarica svinjski gulaš i govedina sa sosom ne bi trebalo biti - i dalje veoma razlikuje od mesa tijekom kuhanja i do kuvana govedina, svinjetina će biti u potpunosti na ono što nije slično.

Video: Goveđi gulaš sa sos u multivarka Redmond

Video: Goveđi gulaš sa sos [kako napraviti]