Govedina u kremastom umaku

Vrlo ukusna, možete kuhati govedina pod krem sos, Recept za ovo jelo je jednostavno, a rezultat je odlična - to je pogodan i za dnevni meni, kao i za praznične trpeze. Odabrati svježe meso bez kostiju od životinje mlađi. Krema može biti bilo masti, sve dok je to bio prirodan mliječnih proizvoda (ne biljno) bez štetan po zdravlje kemijskih dodataka.

Govedina u kremastom sosu od senfa

sastojci:

govedina - 600 g;
biljno ulje ili mast;
lovorom - 2-3 kom;.
Karanfil - 2-3 cvasti;
papar mirisno - 5-8 komada;.
Prirodni kajmak - 150 ml;
senf je spreman;
muškatni oraščić terenu;
crnog papra u prahu;
Beli luk - 1 čen;
zeleni luk i peršun, bosiljak, korijander i ružmarin.

priprema

Meso (ako je oprana, budite sigurni obsushivayut komad čistu krpu) izrezati na netolstym kratko trake preko zrna. Preko srednje topline u tiganju zagrijati maslac ili ulje (ne bi trebalo biti previše ili premalo). Lagano pržena mesa, okrećući lopaticom, a zatim smanjite vatru i kuvajte, zatvorite poklopac, povremeno invertovanja i sipanje vode da se ne spaljen, u trajanju od najmanje 40 minuta (dobro, i još mnogo toga - na željenu mekoću). U proces dodavanja lovora gašenje, biber i klinčića.

Kada je meso, u skladu sa svojim razumijevanjem, je skoro spremna, začinite crnim paprom vrhnje, muškatni oraščić i mala količina senf (Međutim, to je po vašem ukusu). Sipajte sos u posudu s mesom i kuvajte sve zajedno još 3-8 minuta. Isključite vrućine i sezona sa mljevenim češnjakom ili opuštene.

Spread na nosače u porcijama u blizini ukras (to može biti gotovo bilo). Obilato zaliti prelivom, formirana u tiganju kada za gašenje. Pospite seckanim bilja. Služe govedine u kremastom sosu sa stolno vino, najbolje - roze.

Kuhati govedine u kremastom sosu od belog luka, u svim pratite gore recept, ali smanjiti količinu senfa i povećati broj čena belog luka 3-5 (u ovom utjelovljenje je bolje da ga progura ruku štampi).

Govedina u kremastom umaku od gljiva

priprema

Ovo jelo je malo drugačije kuhani. Rezanje mesa na isti način kao u prvoj recepturi krčkati u tiganju dok ne omekša. Kremasti umak od šampinjona bolje pripremiti odvojeno.

Mi ćemo smanjiti fino pročišćene spasseruem sijalicu i pan u puter sa narezanim gljivama (200-300 grama). Kuvajte 15 minuta. Sipanje krema i protushivaem za još 5 minuta uz dodatak začina. Začinjena češnjakom nakon isključivanja vatre, ohladi malo. Možete donijeti blender. Poslužite uz meso i prilog.