Svinjetina u kremastom umaku

Svinjetina se odlično slaže sa slatkoću voća i bobica, sa klasičnim paradajz, senf, češnjak i med sos. Istina je - svestran meso koje je vrlo skroman u kulinarstvu. U ovom članku, odlučili smo da oživi najmanje klasičan recept za svinjetinu u kombinaciji sa krem sos.

Recept svinjetina u kremastom sosu od senfa

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
svinjski (file) - 350 g;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 1 čen;
gljiva - 100 g;
krema - 100 ml;
Zrno senfa - 1 žlica. žlicu;
svježi bosiljak - 1 šaka.

priprema

U tiganju zagrijati maslinovo ulje i prostire se na njeno meso. Fry narezane svinjetine, za 2 minute sa svake strane. Luk i gljive izrezati na proizvoljne, češnjak prošao kroz štampu, i dodajte povrće i gljive u posudu za meso. Pržiti sve 4-5 minuta, neprestano mešajući.

Ulijte kremu u tavu i dodajte senf. Čim umak počne kuhati - uklonite posudu od vrućine i pospite jelo sa seckanim bosiljkom. Služe svinjetina u kremastomumaku od gljiva sa senfom, Garnishing sa pirinač ili tjesteninu.

Svinjetina u kremastom umaku od češnjaka

sastojci:

pečenicu - 500 g;
biljno ulje - 2 kašičice ;.
susama - 2 kašičice ;.
Beli luk - 1-2 čena;
maslac - 1 žlica. žlicu;
mlijeka - 1/3 st.;
krem sir - 70 g;
zeleni luk.

priprema

Krmenadle iseći na debljinu prsta i stavio ih na podmazanom tiganju. Pržite meso 3-5 minuta sa svake strane, na kraju kuhanja pospite susamom.

Pan pržene u maslac, sjeckani češnjak oko jednu minutu, a zatim ispunite ga s mlijekom i dodavanjem krem sir. Smanjiti topline pod posudu i promiješati sos dok glatka. Dodaj sitno sjeckani zeleni luk. Kada se umak je zadebljan, sipajte ga u sos čamac i poslužite uz meso i prilog od krompira.

Svinjetina u kremastom umaku od sira

sastojci:

krmenadle (kosti) - 4 kom;.
sol, papar;
. Butter - 1 žličica;
vlasac;
Beli luk - 1 čen;
brašna - 1 žlica. žlicu;
mlijeka - 2/3 st.;
sir - 3 žlice. žlice;
suho bijelo vino - 1 žlica. žlica.

priprema

Krmenadle pospite sol i papar i pržiti 5-7 minuta sa svake strane. Prije posluživanja dati mesa da se odmore, au međuvremenu nas Let sos.

U tiganj otopiti maslac i pržiti na njima slomiti zelene luk i češnjak 1-2 minuta. Nakon vremena zaspimo u šerpi brašna, miješati i sipati svo mleko. Donosimo da provri i kuvar, miješajući dok se zgusne. Na kraju kuhanja nadopunjuju sir sos i vino. Služiti svinjetina sa krem sosu uz čašu vašeg omiljenog vina.

Dinstana svinjetina u kremastom umaku

sastojci:

maslac - 50 g;
Svinjetina - 1 kg;
slanina - 200 g;
vlašac - 6 kom;.
Luk - 1 kom;.
celer - stabljike 2;
suho cider - 300 ml;
Pileća čorba - 300 ml;
masti pavlaka - 6 kašika. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
Dijon senfa - 2 kašike. žlice;
. Tarragon - 1 žličica;

sol, papar.

priprema

Pećnicu zagrijava na 170 stupnjeva. Na mangala istopiti puter i pržena svinjetina dok ne porumeni, veliki prethodno narezane meso kocke. Dok se meso pržena u tiganju propržite slaninu, a iza nje - mješavina luk i vlašac i celer - povrće mora početi da omekša. Prebacimo zazharku u tepsiju sa mesom i prelijte jabukovače i čorba. Poklopac i poklopac frypot mesa gulaš 2 sata na maloj vatri. Nakon 2 sata, a jelo vrhnje i brašno, prethodno razrijediti sa jednakom količinom vode. Sezonu jelo estragon, sol i papar, i kuvajte dok sve dok se sos ne zgusne.