Svinjetina ramena

Svinjski poput mnogih svojih mekoću i sočnost, a iako su svi komadi svinjetine u njihovo dobro, vrlo je popularan među gurmanima uživali svinjetina rame. To može biti kuhani na različite načine i koristiti kao zasebna jelo, i ukras. Da oštrica postaje ukras na bilo sto odmor.

Svinjska plećka pečena u pećnici

Ako ste spremni potrošiti na pripremi nekoliko dana, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti ukusan svinjetina ramena u pećnici.

sastojci:

svinjetina ramena - 3.5 kg;
luk - 4 kom;.
češnjak - 12 klinčića;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
origano ostavlja - Art;.
lovorom - 2 kom;.
kumin sjemena - 2 kašičice ;.
sok od limete - 2 žlice. žlice;
sol i papar po ukusu.

Za umak:

lišće cilantro i peršuna - 1 kašika.;
suvo crveno vino - Art;.
maslinovo ulje - Art;.
Beli luk - 2 čena;
tlo kumin i velike soli - na TSP ;.
ribani šargarepe - Art;.
chili (narezane) - 2 žlice. žlica.

priprema

Za početak, napravite umak - Mix u blenderu bilja, ulja, vina, kumin, sol i bijeli luk dok glatka, zatim dodajte šargarepu i čili papričice. Stavite umak u frižideru.

Blade Pierce celoj površini i staviti u plastičnu vrećicu s kopčama. Mix u blenderu češnjak, luk, origano, lovor, kim, so i biber, maslac i sok od limete. Ova marinada sipati meso u vrećicu i stavite u hladnjak na 2 dana, povremeno protresti.

Heat rernu na 220 stepeni, izvadite meso iz paketa, pat papirnatim ručnikom i stavite u posudu, nauljeni. Stavite u pećnicu na 15 minuta, zatim okrenite i kuvajte još 15 minuta.

Vrućina u pećnicu smanjiti na 150 stepeni, sipajte meso marinadom dijelu i pokriti folijom. Cook blade 4-5 sati, ponekad razmazivanje marinadu. Kada je ona spremna, stavi ga na tabli, umotan u foliju i ostaviti 20 minuta. Nakon toga, narezati i poslužiti uz umak.

Svinjetina ramena u rukavu

Ovaj recept za svinjetinu ramena je vrlo jednostavan i brz.

sastojci:

svinjetina ramena - 1 kg;
teriyaki umak - 50 ml;
Soja sos - 80-100 ml;
Beli luk - 2-3 čena;
senfa - 1 žlica. žlicu;
Đumbir - mali komad.

priprema

Blade ispiranje, suha i pravilno po celoj površini poke drveni ražanj. Sos mix, stisnuti ih češnjak, naribajte đumbir i dodajte senf. Ovo marinadu bris lopaticom i stavite u frižider na najmanje noch.Polozhite mesa u rukavu za pečenje i poslati ga u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni za 1-1,5 sati. Svinjska plećka pečena u rukavu za ovaj recept, ispada mirisna i tendera.

Svinjetina ramena u foliji

Kuhanje svinjetina ramena u foliji neće uzeti puno vremena, ali je meso izlazi vrlo nadmetanje i sočne.

sastojci:

svinjetina lopatica - 1,5-2 kg;
žumance - 1 kom;.
češnjak - po ukusu;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
ocat - 1 žlica. žlicu;
senfa - 1 žlica. žlicu;
sol, šećer po ukusu.

priprema

Blade pranje, suho i nashpiguyte češnjak, narezane i obloženih u soli. Žumance kilograma soli, šećera i senf. Dodajte ulje, ocat i, po želji, malo limunovog soka. Nabavite domaći majonez rub noža i poslati ga u frižideru preko noći. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, svinjetina rame zamotajte u foliju i poslati ga u pećnici 1,5-2 sata. Zatim proširite foliju i pustiti da meso odstoji 10-15 minuta, tako da ne porumeni.

Svinjetina lopatica u Aerogrill

sastojci:

Svinjetina blade - 1,5 kg;
crveni i crni papar - 1 žličica ;.
korijander, kardamom, soli - 1 kašičica ;.
bijeli luk - 1 glava;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Pomiješati ulje sa začinima i češnjakom stisnuo. U meso da duboko uboda i da ih utrljati u ulju sa začinima. Ostavite da se ulije nekoliko sati, a zatim staviti na dno aerogrill mrežu i kuvanje na temperaturi od 180 stupnjeva oko sat vremena.