Svinjetina sa umaku od gljiva

Tender komade mesa u kombinaciji s gljivama su dobri sa bilo sos. Danas smo te pokupiti za svoje tri glavne vrste. Ali ako želite nešto više egzotično, trebalo bi da se odnosi na recept sa svinjetinom gljive u slatko kiselom sosu.

Svinjetina sa šampinjonima u umaku od vrhnja

sastojci:

svinjski (vrat) - 800 g;
gljive (svježe) - 400 g;
luk - 2 kom;.
pavlaka - 5 čl. žlice;
skrob - 1.5 v. žlice;
lovorom - 2 kom;.
piment paprika - 5 kom;.
kopar (sušeni) - 1 žlica. žlicu;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Meso se pere, izbrisana sa papirnim ubrusima i iseći na male kriške preko zrna. Fry na dobro zagrejanoj tiganj sa uljem dok ne porumeni. U međuvremenu, propržite sjeckani luk pola prstenje. A kada je dobije prekrasan zlatnu boju, dodajte narezane gljive tablice. Sol, papar i Simmer, miješajući povremeno, dok sva tečnost ne ispari.

U dubokim pan kombinovati meso i gljive, održavamo 10 minuta, a zatim dodajte kremu. Nakon još 5 minuta sipa toplu vodu rastvorene škroba. Dovesti do usijanja, pokrijte poklopcem i kuvajte pola sata. Za 5 minuta dok kuhani dodati lovorov list, mirođija i bibera.

Svinjetina sa šampinjonima u paradajz-sosu

sastojci:

svinjskog mesa (meso) - 600 g;
gljiva - 200 g;
Luk - 1 kom;.
krem (sadržaj masti 10%) - 0,5 V;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
rajčica - 1 žlica. žlicu;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
lovorom - 2 kom;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Svinjetina iseći na jednake komade i pržene u tiganju lagano non-stick premaz uljem. Zatim posuti ga srušio sitno luk mix (po dopunjavanja sa par kašika vode), pokriti s poklopcem i krčkati minuta 5. Dodati sjeckani tablice gljive, sol, papar i poklopac s leđa. Cooking svinjskog mesa u mekoću.

Dodajte paradajz paste. Popunite sve razrijediti u pola čaše vode sa brašnom. Baci lovor lišće. Na kraju sipa kreme, izazvao i održava još 10 minuta na laganoj vatri. sve svinjetina u kremastom umaku spremni!

Svinjetina sa šampinjonima u vinskom umaku

sastojci:

krmenadle na kosti - 4 kom.;
gljive (svježe) - 200 g;
Luk - 1 kom;.
bijelo vino (suho) - 0,5 V;.
krem (masti od najmanje 30%) - 0,25 st.;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;

svinjetina sa gljivama u umaku od vrhnja

soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Kotleti trljati sol i papar i maslinovo ulje i brzo pržiti u dobro zagrejanoj tiganj samo par minuta sa svake strane. Onda prebacimo u tepsiju. A punjenje maslac u tiganju i pržiti gljive i luk na svjetlo zlatno. Pour ih vino, a nakon 3 minute dodati vrhnje. Mix malo zagrijavanje i prebacite preko kotlete. Zatvorite formu foliju i pošaljite ga za pola sata u zagrejanoj 200 stepeni peći.