Kotlet s gljivama

Odrezak sa šampinjonima liče na kolače s ispuna, kada uzeti nadjev, krumpir ili kaša umjesto testa. oko krumpir pljeskavice sa šampinjonima dovoljno, već smo spomenuli. Danas pričajmo o mesu kotleti s punjenjem od gljiva. Ali posebno važno uoči posta je recept heljde pljeskavice s gljivama.

Šlag pileći kotlet sa šampinjonima

sastojci:

pileći fileti - 300 g;
gljiva - 200 g;
Jaja - 2 kom;.
krem - 100 g;
Beli luk - 1 čen;
soda - 1 prstohvat;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Šampinjona čist, izrezati u male kockice i šire u jednom sloju na pleh. Pecite 5 minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Gljive blago podvyalyatsya i intenziviraju ukus. Izvadili smo pan i sačekajte da se gljive ne ohlade. U međuvremenu, Pustite nas punjenje. U činiju blender ubacite jaja, kiselo vrhnje i bijeli luk. Tukli. Onda, jednog strip dodaje narezane piletine. Ispostavlja se da je gusta kremasta masa. Kombiniranje s gljivama. Sol, papar.

Miješati i šire sa kašikom porcije na grijanim tiganju sa uljem. Fry na obje strane dok ne porumeni. Ove izuzetno delikatan kotleti Chicken gljiva može biti poslužen sa bilo kojim prilogom - će pristupiti i pire krompir i riža, heljda i tjestenine.

Recept meso kotleti s gljivama u pećnici

sastojci:

svinja mljevenog goveđeg mesa - 500 g;
gljiva - 300 g;
jaje - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
maslac - 1 žlica. žlicu;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

Za umak:

pavlaka - 2 žlice. žlice;
majoneza - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 2 čena;
voda - 4 žlice. žlice;
đumbir u prahu - 0,5 žličice ..

priprema

Luk fino usitniti nožem i dodajte u nadjev. Mi se trudimo da voze na isto jaje. Sol, papar i dobro zamesiti. Izrežite gljive u male kockice i pržiti ih na maslacu. Ne zaboravite da soli i začinite biberom. Kada se pečurke ohlade, počinju da se formiraju pljeskavice. Mokrim rukama, da se ne drže prste, da malo mesa. Spustiti ga u loptu, a onda poravnati u palačinke. U centru stavi kašiku od gljiva i kotlet Sculpt. Poslati ga na podmazan pleh. To se ponavlja sve dok se mljeveno meso i gljive ne ponestane.

Za sos, pomešajte majonez sa pavlakom i đumbira. Dodajte češnjak prošao kroz štampe i razvod svu vodu. Popunite mješavina naše kotlet sa mesom i gljivama, i poslati ih pecite 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Kotleti od heljde sa gljivama

sastojci:

heljde - 1 žlica;.
oyster - 800 g;
luk - 3 kom;.
peršun - 1 gomila;
prezle - 6 kašika. žlice;
Biljno ulje - za prženje;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Heljda pranje i čir dok ne omekša. Lonac kaše omotati ručnik i ostavite 15 minuta, doći. Nakon otvaranja, soli i promiješajte. Do zlatne prženi luk sitno raspao, i dodajte ga sjeckani slame gljive. Krčka 10-15 minuta dok pušten tečnost ne ispari. Sol, papar.

Kada je gljiva zazharki malo kul, samljeti u blenderu do glatke. Kombiniranje s heljde, dodajte sjeckani zelje. Iz ove "punjenje" formiranje pljeskavica, ruši ih u prezle i širenje na zagrejanoj karter. Fry na obje strane da se formira koru, a zatim pokriti s poklopcem i čuvaju za još 5 minuta na laganoj vatri.

Sjeckani piletina kotleti sa šampinjonima i sirom

sastojci:

pileći fileti - 500 g;
sir solid - 150 g;
gljiva - 150 g;
Jaja - 3 kom;.
Luk - 1 kom;.
skrob - 3 žlice. žlice;
majoneza - 3 žlice. žlice;
senfa - 1 žlica. žlicu;

dill - 1 gomila;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Fino crumble gljive i luk i pržiti zajedno do zlatne. Izrezati na male kockice piletine. Tri sir na krupno rende. Fino usitniti zelenila. Sve mix i pokušava da vozi jaja. Dodavanje škrob, majoneza i senfa. Sol, papar i dobro zamesiti. Pljeskavice kao uštipci, kašikom proširila na dobro grijanom tiganj sa uljem. Fry na obje strane da se formira koru.