Nutritivnu vrijednost mesa

Meso i mesne prerađevine su uključeni u ishrani većine svjetske populacije. Glavni nutritivnu vrijednost mesa u prilogu u proteinima. RF Ministarstvo zdravlja preporučuje da takva pravila koriste mesa po osobi: 85 kg godišnje, ili oko 232 grama mesa dnevno.

Hrane i biološku vrednost mesa

Pravilno funkcioniranje ljudskog organizma moraju dobiti izvan 20 aminokiselina. Od ovih 8 amino kiseline su bitne. proteini mesa može se nazvati idealna jer ne mogu pronaći sve bitne amino kiseline, pri čemu, u najbolje proporcije ljudskog tijela i količine.

Sastav i nutritivnu vrijednost mesa su uzrokovane vrsta, rasa i starosti životinja, kao i uvjete pritvora. Najvredniji dio mesa - mišićnog tkiva.

Nutritivnu vrijednost mesa peradi

Mesa peradi mogu dobiti najviše probavljiva i potpune proteine. Posebnu vrijednost predstavlja bijelog mesa, koji se često koristi u ishrani ishrani. Njegova kalorija je 113 jedinica, a sadržaj proteina premašuje broj svih drugih vrsta mesa i 23,8%.

Nutritivnu vrijednost govedine

Za casual blagovaonom treba odabrati govedine srednja debljina. Količinu proteina u takvim hrane i biološku vrednost mesa meso će biti prilično visoka, i da će biti oko 20%. Na masti imaju 7-12%. Kalorijska govedina je 144.187 kcal na 100 g Za napajanje tokom dijete bolje da izaberete teletina, koji sadrži smanjenu količinu masti i kalorija je smanjena na 90 jedinica.

hrane i energetska vrijednost svinjsko meso je dovoljno visoka. Njegova kalorična je 320-487 Kcal. On sadrži važne za ljudsku aminokiselina, minerala i neke vitamine. Međutim, sve meso od svinjske masti i smatra se količina proteina koja se sastoji od najmanjih.