Gulaš od pilećeg filea

Gulaš - izvorno mađarske nacionalne jelo - je klasificiran kao čorbe. klasični mađarski Gulaš napravljeni od juneće ili teletine. Komade mesa lagano pržene u masti, a potom gasio sa slabozhguchim lukom i crvena paprika (paprika), uz dodatak pšeničnog brašna (ponekad i nekoliko drugih sastojaka). Spreman paprikaš začinjene svježim biljem i češnjakom.

Jelo je definitivno začinjeno, smatra se da je kuhana dobro paprikaš ima učinak ozdravljenja. Sada je poznato veliki broj nacionalnih i regionalnih recepata gulaš. Ovo jelo je vrlo popularan u bivšem Sovjetskom Savezu (kao iu mnogim drugim zemljama), moguće je da se pripremiti ne samo teletina ili govedina, ali i iz mesa drugih životinja ili peradi.

Recite nam kako kuhati ukusna gulaš od piletine.

File šut sa piletinom grudi - dijetetski proizvod, tako da je ovo jelo se, naravno, lakše je, osim priprema piletine mnogo brže.

Gulaš recept piletine

sastojci:

• piletina - oko 500 g;
• luk - 2 kom;.
• svinja (ili pileća) masti - oko 50 g;
• Krumpir - 600 g;
• rajčica - oko 2 žlice. žlice;
• Visokog stupnja pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• U prahu paprika (crvena paprika ili slabozhguchy) - 2/1 žličice ;.
• suho začina (klinčića, crna i piment, lovor, korijander, kumin, i dr.);
• Beli luk - 2-4 čena;
• Svježe biljke su različiti;
• soli.

priprema

Tope masti u kazan ili debelim zidovima tiganju. Lagano propržite sitno sjeckani luk. Dodaj piletina, izrezati na kockice ili srednje veličine kocke.

Kuhajte sve zajedno oko 5 minuta dok se ne promjene boju, a zatim dodajte sve začine osim paprike i oko 50 ml vode. Krčka preko niske topline, zatvorite poklopac, miješajući povremeno, dodavanje vode ako je potrebno.

Dok je meso dinstano, pripremiti krompir: Peel i treba smanjiti srednje veličine, ali ne previše male kockice.

Kada je meso pola učinjeno, dodajte u vodu krumpir, paprika i prelijte više vode. Kuvajte zajedno za 10-15 minut.V odvojena suvo pan malo passeruem brašno, dodajte paradajz, paprika i razrijediti sa 100 ml vode. Miješati i prelijte rezultat sos u kazan. Blago prisalivaem. Krčka još 8-10 minuta. Spreman da služi gulaš juha čaše jako vruće, začinite seckanim biljem i češnjakom opuštene. Oštrim ili vruće piletina gulaš dobro služio stakla ili palinka neuporedivo mađarski vina (svjetlo tabelu).

Možete kuhati ukusna gulaš od piletine sa pavlakom, naravno, u ovoj izvedbi, paradajz sa liste sastojaka je bolje isključiti (dalje gulaš - to nije supa).

Gulaš recept piletina u umaku od vrhnja

sastojci:

• pileći fileti - 500 g;
• luk - 1-2 kom;.
• masti - oko 50 g;
• slatke paprike različitih boja - 2 kom.;
• krem - oko 170-200 ml;
• Začini - na svoj ukus;
• Svježe biljke su različiti;
• češnjakom;
• crvena ljuta paprika;
• soli.

priprema

Tope masti u kazan ili tiganj i pržiti sitno sjeckani luk dok svjetlo zlatno smeđa. Dodajte meso, narezane kocke srednje veličine i pržene svi zajedno, pretvarajući lopaticom za oko 5-8 minuta. dodati neke vode, začina i gulaš, zatvorite poklopac, miješajući povremeno, oko 30 minuta. Slatka paprika iseći na kratke trake i dodajte u vodu. Ako je potrebno, dodajte vodu i ugasite sve zajedno oko 8 minuta.

U ovom trenutku, brzo pripremiti sos: pavlakom posoliti, crvena paprika i češnjak opuštene. Dodavanje sos za vodu, i tomim promiješati još 5 minuta, bez ključanja (da ne bi uvijene krem).

Gulaš multivarka u piletina kuhana za 2 sata na režim "kaljenje". Kada se luk sa mesom bolji nego što se ranije lagano pržene u tiganj. Da biste dodali povrće bolji proces podijeljen u dvije faze (prva meso i luk, a zatim -. Krompira, slatka paprika i drugi).

Video: gulaš Piletina

Video: Gulaš od pilećeg filea