Gulaš - recept

Mađarski gulaš analoge u cijelom svijetu veliki broj, što je samo ATPaze Tatar, američki Gumbo (Gumbo), gruzijski bačve može nastaviti u nedogled. Koja je postala klasik i dobila svjetsku slavu, ovo jelo je nekada bila hrana siromašnih pastira i ispuštaju u mangali ostatke povrća i govedine. Trenutna raznolikosti sastojaka omogućava da eksperimentišete sa tradicionalne mađarske jelo, što planiramo učiniti u recepte ispod.

Mađarski gulaš - klasičan recept

sastojci:

slanina - 35 g;
govedina - 980 g;
Luk - 95 g;
Prahu paprika - 1 žlica. žlicu;
Lovor - 2-3 kom;.
Rajčica - 30 g;
čorba - 760 ml;
Krumpir - 290 g;
šargarepe - 130 g;
brašno - 5 grama

priprema

Stavite u tepsiju i neka komada slanine greje. U vruće masti do smeđe govedina kocke do tada, dok su zgrabili porumeni kore. Stavite meso na posebnom jelo, a na ostacima masnoće propržite luk prstenje, šargarepe i kocke krompira. Kada je povrće također će biti ružičasta, pospite ih brašnom, pomešajte sa mesom i sezona sa paprikom. Postaviti temelje gulaš lovor lišće, zatim sipajte sadržaj brojlera razrijeđen čorba rajčica. Pokrijte jelo sa poklopcem i lagano kuha oko pola sata ili dok se sve dok povrće omekša.

Gulaš puretina sa sosom - recept

Uprkos činjenici da je po svojoj prirodi pripada vrsta gulaš čorbe, mi smo ovo jelo se smatra da nema više od gulaša u paradajz sos meso, koji se često služi u prilog od tjestenine, žitarica ili pire krompir. Predstavljeni u nastavku je recept samo se odnosi na kategoriju modernizovana verzija mađarske klasike.

sastojci:

puretina (crveno meso) - 950 g;
Rajčica - 40 g;
. Dry senfa - 1 žličica;
Prahu paprika - 2 žlice. žlice;
govedina čorba - 850 ml;
Luk - 120 g;
krema - 120 ml;
lovor list.

priprema

Zagrejte ulje u Dutch Oven koristi saute luk. Prstena potonji trebaju biti transparentne i to će biti znak da je vrijeme da se postave Turskoj. Kriške Turska mora se uhvate u koštac sa svim strankama, nakon čega mogu biti začinjava i prelijte čorba sa paradajz pastom. Pokrijte tepsiju i ostaviti paprikaš na minimum topline za pola sata, zatim dodajte sos od paradajza, kiselo vrhnje, neka jelo stoji u toplinu za 15 minuta, a zatim uklonite i služe u društvu svoj omiljeni prilog.

Ako želite da ponovite ovaj recept za gulaš u multivarka, pred-pržiti sve sastojke za "pečenje", popuniti ih sa umakom od paradajza, prebacite se na "kaljenja" i ostavili ga da propada na jedan sat. Nakon toga kiselog vrhnja, dodajte još 30 minuta.

Gulaš juha - recept

sastojci:

Luk - 130 g;
čen belog luka - 1 kom.;
Masti - 15 g;
Piskavice sjemenke - 1/2 kašičice ;.
govedina (ramena) - 340 g;

paprike - 90 g;
U prahu slatka paprika - 2 žlice. žlice;
mrkva - 70 g;
peršun - 70 g;
Krumpir - 190 g;
Čorba - 750 ml;
Noodles - '50

priprema

Tope masti u parče mangala i koristiti ga pržite prstenove luka. Da biste dodali luk porumeni govedine komada, a kada je ovaj oduzeta, vsypte piskavice, paprika i dodati slomiti luk češanj. Meso i luk staviti krompir i šargarepa kockice i naribanom peršun korijen. Pour čorba jelo i ostavili da propada za 15-20 minuta ili dok krompir tendera. Za 5 minuta dok kuhani prskanje u gulaš juha rezance. Spreman paprikaš prekriven dopuštenje za 10 minuta, a zatim sipati u posude i poslužite.