Goveđi gulaš

Gulaš - ništa, kao vrlo gusta i hranjivo meso juha, često prisutna na stolovima ljudi u istočnoj Evropi. Bogat meso jelo se obično služi u društvu nijedan omiljen ukras, kao što su žitarice, povrće, tjestenina ili jednostavno sa komadom svježeg kruha.

Da biste saznali kako napraviti goveđi gulaš ne samo ukusna, nego i vrlo brzo će biti riječi kasnije.

recept ukusan gulaš Govedina sa pivom

sastojci:

• Beef - 1,5 kg;
• Brašna - 40 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• bijelo luk - 80 g;
• čena belog luka - 2 kom;.
• mrkva - 90 g;
• stabljike celera - 90 g;
• Rajčica - 70 g;
• crno vino - 125 ml;
• čorba - 500 ml;
• tamno pivo - 330 ml;
• mješavina Provence bilja;
• svježi peršun.

priprema

Komade mesa prije pečenja sezone treba biti dobro i pospite brašnom. Zagrijavanje u požaru tepsiju, ili bilo koji drugi debelih zidova zdjela, uz obilje nafte. Fry kriške govedine sa svih strana dok ne porumeni sticanja svojstva, a zatim prebaciti meso na tanjiru, a na njegovo mjesto dodali još jedan dio nafte i passeruem njen sjeckani povrće iz standardnog seta juha: luk, mrkva, celer stabljika. Dodajte češnjak na povrće za 5-7 minuta kasnije, zazharku miješati sa rajčica i pospite sa velikodušnim prstohvatom Provencal bilja. Kada se češnjak i neka miris trave, prelijte vinom i čekati, kada tečnost je gotovo u potpunosti isparila. Sada je red čorba, dodajući da, pričekajte dok ne proključa i šire govedine. U najmanju ruku vatru gulaš meso ispod peke oko sat i pol sata. Mi služimo ukusne goveđi gulaš sa puno zelenila.

Goveđi paprikaš sa prelivom

sastojci:

• Beef - 1,4 kg;
• Soja sos - 125 ml;
• Suvo crveno vino - 125 ml;
• Senf - 10 g;
• čorba - 250 ml;
• vode - 250 ml;
• Worcestershire umak - 15 ml;
• čena belog luka - 4 kom;.
• Lista lovora - 3 kom;.
• luk bijela - 150 g;
• šargarepe - 120 g;
• paprika - 120 g;
• Paprika - 5 g;
• škrob - 10 g

priprema

U zdjelu, kombinirati soja sos sa crveno vino i senf. Dodaj u rezultirajući krastavac kriške govedine i 2/3 luk, sve dobro promešati, pokriti sve što nije vrijeme-tukli, i staviti u frižider na sat ili dva. Nakon vremena, pržena mesa u tepsiju prije bruniranje, popunite sva voda i čorbe, dodajući Worcester, sjeckani češnjak, luk i ostatak lovora, a zatim paprika. Meso paprikaš krčka pola sata, zatim dodati da je u pripremi paprike i šargarepe nastaviti još 40 minuta dok povrće omekša. Za nekoliko minuta prije konačnog kuhanja biramo staklo čorba sos i meša sa škroba. Sipa ostatak skroba rješenja i dati umak za zgusnuti.

Služiti Goveđi gulaš sa kiselim vrhnjem i treba da bude obilje zelenila.

Kuhanje Goveđi gulaš na mađarski - recept

sastojci:

• Beef - 1,2 kg;
• biljno ulje - 30 ml;
• čena belog luka - 4 kom;.
• Lovor - 2 kom;.
• luk bijela - 100 g;
• kumin, origano, klinčić pupoljci - prstohvat;
• sušeno ribizla - 60 g;

• šargarepe - 100 g;
• čorba - 500 ml;
• paradajz u vlastitom soku - 800 g;
• svježeg zelenila.

priprema

Meso iseći na velike kocke i suha, je sezonu sol i papar, a zatim pržene na tamnjenje. Meso staviti na kockice povrća, prošao kroz press češnjak, lovor, biljaka i začina. Pokrijte peke sa poklopcem i svim njegovim sadržajima i dati da stoje na vatri 6-8 minuta. Nakon toga, prelijte meso sa povrćem i paradajz čorba, stavite ribizle i ponovo pokriti s poklopcem. Od tog trenutka za vodu za kuhanje govedine potrebno je oko dva i pol sata.

Video: Pa, oochen ukusan - Gulaš!

Video: Gentle goveđi gulaš!