Svinjetina Stew

Početna mesnih konzervi, kao i svi kuhani sa svojim rukama, ne ide na bilo koji poređenju sa svojim kolegama radnji. I, iako je svježe meso je dostupan tijekom cijele godine, drugi štedljive domaćice gomilaju gulaš od svinjetine u zimskom periodu. Uz to, bilo juha ili kaša lako može pretvoriti u srdačna i ukusno jelo. U terenskim uslovima paprikaš jednostavno nije zamjenjiva!

Recept domaći gulaš od svinjetine

sastojci:

Svinjetina - 5 kg;
masti - 2 kg;
Lovor - 6 kom;.
Pepper slatkog graška - 20 kom;.
sol - na okus.

priprema

Reći kako pripremiti gulaš od svinjetine. U posudu s debelim dnom iseći na komade veličine oraha, mesa i 3 puta manje masti, kocke. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući cijelo vrijeme, tako da je debela je grije sa svinjetinom, a ne da gori. Dodajte lovorov list, biber. Nakon jednog sata soli po ukusu, Poklopac i tomim oko 6 sati dok meso počne da se raspada u vlakna. Spread paprikaš u sterilne banke i peciva sa metalnim poklopcima.

Kako napraviti gulaš od svinjetine u pećnici?

sastojci:

celuloze od svinjetine (ramena) - 500 g;
Masti - 300 g;
lovorom - 1 kom;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Da biste pokrenuli sterilisati tegle. To se može učiniti, na primjer postavljanjem na 3 minute u mikrovalnoj pećnici. Na dnu svake lovora širenje. Na meso odstraniti višak masnoće, iseći na male komade. Sol, papar i širenje na obali, ali ne tako jako kao da napuste prostor za odvojen sok. Pokrijte posudu i stavite u hladnu pećnicu. Mi početi podgrejani do 250 stepeni, ali čim paprikaš provri, smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i držao 3 h. malo soka može "pobjeći", ali to je u redu.

U međuvremenu, pripremite masti. Slaninu iseći na male komade i otopiti ga u tiganju sa debelim dnom na tihoj vatri. Popunite gotov paprikaš vruće masti i roll up banaka. Mi smo okrenuti ih naopako i ostavite jedan sat na sobnoj temperaturi. To će omogućiti vremena da otkrije u dobro zatvorenim posudama i bolje miješati njihov sadržaj. Zatim okrenite banaka na normalan položaj, a zatim masti će ustati i prikupiti sav sok na dnu.

Kako kuhati gulaš od svinjetine multivarka?

sastojci:

pulpe svinjetine - 3 kg;
Luk - 1 kom;.
Lovor - 5 komada;.
paprike grašak - 12 kom;.
bobice kleke - 10 kom;.
sol - na okus.

priprema

Meso se pere, izrezati na kockice i izbrisana preko zrna. Postavi svinjetine u posudu Multivarki. Dodavanje izrezati na 4 komada očistiti sijalice. Zatvorite poklopac i uključite režim "kaljenja" u trajanju od 5 sati. Nakon soli, dodati začine i začina, i kuvajte u isto vrijeme još jedan sat. Nakon paprikaš rastaviti na sterilizirano staklenke i roll up. U budućnosti se može koristiti za kuhanje pasta, riža, krompir, itd

Recept domaći gulaš od svinjetine u autoklavu

sastojci:

Svinjetina - 500 g;
Masti - 200 g;
lovorom - 1 kom;.
crnog papra grašak - 3 kom;.
piment biber - 1 kom;.
So -. 1 žličica.

soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Navedeno u receptu broja proizvoda namijenjenih za jednu litru jar. Mi smo ih pripremili onoliko koliko stane u autoklavu. moja, sterilisati tegle. U svakom polaganje začina, kockice slanine, a zatim komade mesa, nije baš bliski. Pospite soli i peciva sa metalnim poklopcima. Banke stavljaju u autoklavu jedni na druge. Potpuno ih napunite vodom, zatvorite okupljanja i podigne pritisak na 1,5 bara.

Pošalji autoklavu na štednjaku, a kada će pritisak porasti na 4 bara, pričvrstite vatru i držali u ovom trenutku od 4 sata. Nakon gašenja peći, ali je autoklav je u svakom slučaju ne otvarajte dok se voda nije potpuno cool! To traje oko jedan dan. dovoljno dugo, ali rezultat je vrijedan toga. Početna konzervirano meso, kuhani u autoklavu, vrlo ukusna - Cijeli komadi mesa, zamrznuta na transparentan primamljivo želea.