Stew Svinjski kod kuće

Početna mesnih konzervi je odličan nalaz, ako je potrebno da brzo hraniti porodicu, i vremena za kuhanje apsolutno nikakve. A da li to kod kuće apsolutno nije teško, posebno ako je ruka je pogodan receptima.

Domaći gulaš od svinjetine - recept multivarka

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 1,9 kg;
• jodirana so nije velika - 20 g;
• biber (mix) - 10,5 g;
• lovorom - 2-3 kom;.
• mažuran (Opcija) - 1 prstohvat.

priprema

Za pripremu zadivljujući mirisni gulaš od svinjetine u kući, možete uzeti bilo koji od mesa iz trupa. Pulpe se pere, izrezati u obsushivayut i srednjih komada. Stavili smo proizvod multikastryulyu, dodajući sol, papar u mješavini graška bacanja lovor lišće i opcionalno mažuran i promiješati.

postavili smo uređaja na način "kaljenja" i priprema paprikaš za šest sati. Možete ostaviti jedinicu sa mesom u ovom režimu noću. Prije nego što nokautirati meso u sterilne staklenke, uključite funkciju "Način" i dati sadržaj Multivarki čir.

Meso distribuirati u spremnik zajedno sa sokovima, divergentni u pripremi, nakon čega ih je pokriti sterilnom kape. Kuhati u posudu s kipućom vodom za pola sata, a zatim zapečaćena, dajući cool i stavi u skladište.

Kako kuhati gulaš od svinjetine kuće u autoklavu?

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 3,4 kg;
• jodirana so nije velika - 35 g;
• graška crni papar - 20-30 kom;.
• mala lista lovora - 7 kom;.
• mažuran (opcionalno) - 1 prstohvat.

priprema

Kuhati gulaš u autoklavu, oprati i spremni obsushennuyu svinjetine rez na kriške, dodajte malo soli ih i staviti u čiste, suhe staklenke. Na dnu svake prethodno bacanje lovor lišće i tri graška crni papar. Napunite rezervoar nije očne jabučice, i ostavio na vrhu po do dva centimetara prostora. Sada roll up tegle poklopcima, postavite u autoklavu i sipajte malo vode, tako da je to bilo na nivou rame uz rame sa mesom. Svinjski paprikaš kuhanje u autoklavu potrebnih za dva sata pod pritiskom od 1,5 bara i na temperaturi od 115-120 stepeni.

Po završetku procesa autoklava se ne može odmah otvoriti. Dajemo vode za hlađenje postepeno smanjuje pritisak u uređaju.

Domaći gulaš od svinjetine u pećnici

sastojci:

• svinjskog mesa (meso) - 4 kg;
• unutarnji mast ili loj - 1 kg;
• veliki non-jodirana sol - po ukusu;
• graška crni papar - po ukusu;
• mali lovora - 5-7 kom.

priprema

Pripremite originalni banaka. Ja sam ih i obsushivayut oprati. Svinjetina i isprati nužno obsushivayut i iseći na veće komade. Preklopite meso u zdjelu, dodajte malo soli, papra i, po želji, dobro promešati, istezanje komada sa solju rukama. Sada razložiti svinjski pripremio staklene posude, njih punjenje na vješalicama, maskirne poklopce i stavi u ladicu u hladno peć u prosjeku. Sada uključuje aparat podesite ga na temperaturi od 240 stupnjeva i održao radni predmet u takvim uvjetima dok sadržaja proključa u bankama. Nakon toga, temperatura je spuštena na 130 stepeni i tomim gulaš za četiri sata. Tokom tog vremena, svinjska mast ili slaninu izrezati na srednje komade i kaplje u lonac ili debelim zidovima tiganju.

Spremnost gulaš izvucite banke, pour kipuće masti na vrhu, roll up, dajući cool, i staviti na čuvanje na hladnom mjestu. Međutim, u odsustvu, i na sobnoj uvjetima radnog predmeta će biti dobro čuva.

Video: Autoklav za Zimnica. Stew kod kuće.

Video: gulaš od svinjetine