Kako kuhati svinjske koljenice kod kuće?

Mnogi ljudi ne shvaćaju koliko je divno i nevjerojatno ukusna jela može se pripremiti iz najobičnijeg svinjske koljenice. Ovaj jedinstveni proizvod može biti osnova ukusne poslastice pečen u pećnici ili tenderskom svinjski gulaš. I kako pripremiti ove neverovatne jela opisujemo ispod u našim receptima.

Kako pečenje svinjske koljenice kod kuće?

sastojci:

svinjske koljenice (veliki) - 1,8-2 kg;
prirodna soja sos - 75 ml;
žarulja luk - 120 g;
mrkva - 85 g;
celer korijena - 45 g;
lovorova lista - 3 kom;.
crnog papra grašak - 10-15 kom;.
grašak piment - 5-7 komada;.
velika soli - po ukusu;

Za pečenje:

svijetla piva - 150 ml;
med cvijet - 75 g;
Tabasco umak - po ukusu;
Soja sos - 55 ml.

priprema

Priprema svinja prihvat kod kuće početi predtretman polazni materijal. Moje, čist četkom i ogrebao se, ako bude potrebno, kontaminacija sa svinjske koljenice nožem i napunite vodom, stavljajući ga ispred njega u odgovarajući lonac. Dodavanje na očišćenu sijalica i korijenje potpuno, pour kvalitete soja sos, baci lovor i biber graška i mirisna, i dodajte malo soli po ukusu sadržaj kontejnera. Imamo jelo na vatru, nakon ključanja, prikupiti pjena, a zatim smanjite vatru na minimum, pokriti poklopac lonca i sadržaj kuhajte tri sata. Kad si spreman izvadite zgloba na roštilju i dati pražnjenje temeljno i suha.

Sada mix svjetlo pivo, cvijet med, soja sos i Tabasco, bris je rezultiralo mješavina cjevanicu pokriva sve po površini. Ostavljajući jelo u marinadi za jedan sat, a zatim ažurirati pikantan glazura sloj na površini prihvat i poslati ga u zagrejanoj rerni pečenje. Nakon otprilike pola sata jela na temperaturi od 180 stupnjeva će biti moguće dohvatiti u posudu i služiti, dodajući kiseli kupus i kuhano ili pečeni krumpir.

Stew Svinjski prihvat kod kuće

sastojci:

svinjske koljenice (bez kosti) - 2 kg;
svinjetina celuloze - 2 kg;

lovorom - 5-7 kom;.
grašak crni papar - 2 žlice. žlice;
grašak piment - 1 žlica. žlicu;
veliki soli (ne-jodirana) - na okus.

priprema

Da bi se pripremio paprikaš se može uzeti samo svinjske koljenice, ali za savršen okus još bolje da dodate malo mesa sa svinjetinom ramena ili leđa. Spremna da riješi Shin kostiju i iseći meso na komade. Stavlja proizvod nauljeni u vodu ili drugom plovilu, pogodan za upotrebu u pećnici, naizmjenično slojeve sa soli, lovor lišće i grašak crne i piment. Mi smo odredili kapacitet mesa u zagrejanoj rerni i tomim gulaš za četiri sata na temperaturi od 125-140 stepeni.

Spremnost razložiti gulaš u sterilne staklenke i zapečaćena za skladištenje.