Aysban

Šta udruženja učiniti sve nas u pomen njemačka kuhinja? Tako je, svinjske koljenice, ili aysban, kako se zove. Ovo jelo se već dugo smatra tradicionalni Nijemci i služili njihovim poznati pivo.

Kako kuhati aysban?

Priprema svinjetina noge za dugo vremena, ali vjerujte mi, rezultati su vredi. Prvo, oni su kuvana s korijenima oko 1,5 - 2 sata i ostavljena da se ohladi prirodno u supi u kojoj su pripremljeni, a zatim pečena u pećnici.

aysban kuhati češće sa kiselim kupusom, ali ne manje ukusna ispostavilo se da je sa krompirom.

Aysban - recept

Nakon kolenica cool u čorbe, možete ga marinirati za sat ili dva piva. Aysban njemački iz ove će se samo sočnije.

sastojci:

zglob od svinjetine - 1 kom.;
meda - 1-2 žlice. žlice;
Beli luk - 4 češnjaka;
Šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
sol - po ukusu;
lovorom, mažuran, majčina dušica, bosiljak - po ukusu;
crni papar (grašak) - po ukusu;
soja sos - 20 g

priprema

Prva pažljivo očistiti promoem prihvat, a zatim ga stavite u lonac (hladna voda) i dovesti do kuhati. Voda se odvodi, oprati noge ponovo napunite vodom i nakon ključanja, dodajte mrkvu, luk, lovorov list, papar, sol i ostavili propada na laganoj vatri do 2 sata. Nakon toga, hlađen zgloba natrljajte češnjakom, začini i širenje na položili pergament papir za pečenje. Pećnica zagrije na 180 stepeni i poslati aysban pripremiti za 30 minuta dok se ne ukusne porumeni koru. U međuvremenu, pripremite glazuru: zagrijati med, dodajte umak od senfa i soje i promiješati. Pobrinite se da med nije da provri. Sad izvucite svinjske koljenice i pokriti ga sa glazurom, pokušavajući da izbegne uzimajući ga u posudu, u protivnom glazura će spaliti. Stavite posudu za još 4-5 minuta u pećnici i aysban na njemačkom jeziku može se hraniti. Med glazura, o kojoj smo pisali prihvat, meso će dati pikantan ukus i lijepo u boji.

Aysban sa kiselim kupusom

Da bi se pripremila ovo jelo, morat ćete pržite luk pored kobasice, svježi kupus kotlet i miješati sve sastojke sa kiselim kupusom. Zatim ih zajedno sa drškom u posudu i pecite isporučiti 1,5 sati pod folijom. Za 15 minuta dok kuhana, skinite foliju da pokoriti aysban prekriven porumeni kore. Jer će audio svinjske noge biti dovoljno da se 300 g kiselog kupusa i 150 g svježe.

Nastavljajući da uživaju u čarima njemačka kuhinja, budite sigurni da kuhati slani pereci i klasični šnicla.