Hranu svinjetina prihvat

Svinjetina prihvat kuhana raznih jela koja može varirati kao svakodnevne ishrane i dodatak svečani menu.

Zgusnut svinjske koljenice - recept multivarka

sastojci:

• Knuckle - 690 g;
• svinjetina noge - 325 g;
• Luk - 145 g;
• šargarepe - 110 g;
• Lavrushka - 2-3 lista.

priprema

Pripremite sve sastojke mesa, čišćenje čekinje ih definirati u zdjelu zajedno sa pročišćenim i temeljito oprati povrće. Ulijte vodu do maksimuma. Dovesti do ključanja čorba režim "Pečenje", buka od površine potpuno ukloniti, vsypte soli i uključite uređaj "kaljenje" u 5 sati. Nakon nekog vremena, naprezati čorba. Rastavljati vlakna mesa da ga proširi u oblicima i ispuniti. Nakon što je Jelly potpuno stvrdne u frižideru može se probati.

Supa od graška svinjske koljenice

sastojci:

• Knuckle - 1 kom;.
• grašak - 235 g;
• srednja šargarepa - 2 kom;.
• krompir razvaristy - 3 kom;.
• peršun - 1 kom;.
• Lavrushka - 2 lista;
• luk - 2 kom;.
• svježeg zelenila, omiljena začina.

priprema

Grašak, dobro isprati, ispunite vodom i ostavite da nabubri. Shin odrediti u veliki lonac sa vodom, staviti na vatru, dodajte peršun, cijeli mrkva, dovesti do kuhati i pustite meso kuhati za 2-2,5 sati.

Nakon zglob cool, odvojite meso od kosti. Iz čorba, uklonite korijene i poslati je otečen grašak. Oljušteni krompir iseći na kockice i mrkvu i luk - prugama. Kada će grašak biti skoro gotova, dodajte povrće, smanjite toplinu i dovesti sve do ključanja. Na kraju sezone sa supom od mesa kriške, posoliti i papar i baci lavrushku. Pričekajte 15 minuta dok se jelo infuzije i možete pokušati.

Terrine svinjetina prihvat

Terrin će biti savršeno rješenje ako ne znaš šta se može kuhani svinjski prihvatom.

sastojci:

• Knuckle - 1 kom;.
• pileća prsa - 245 g;
• grašak piment - 6 kom;.
• Lavrushka - 2 lista;
• Beli luk - 2 čena;
• masline zelena - 15-20 kom;.
• dill, peršun - 45 g;
• želatina - 1 žlica. žlicu;
• soli.

priprema

Shank je dobro pripremljen i isperite sa piletinom paprikaš slanje. Kada ključanja, uklanja buku, dodajte sol, papar, lavrushku, smanjite vatru i kuvajte 4 sata.

Sa prokuvanoj potpuno prihvat, izvadite kosti i meso, rastavljaju na manje komade. Ostavite na koži netaknut. Chop bilja, masline, možete staviti cijelu ili smanjiti na pola. Meso, zelje, masline i češnjak pyurirovanny mix lagano.

Oblik, blago navlažite vodom i utrti filma (ivica treba visiti). Položite svinjetina kože. Pola smjese mesa prostire na bazu, a zatim sloj piletine i onda opet sloj mase mesa.

Bujon čašu rastvoriti želatin. Ispuni ih meso na nekoliko mjesta s nožem piercing (do ravnomjerno distribuirati bujon), lagano tamp meso sa kašikom. Zapečatiti terrine kalup visi od ivica filma i staviti u hladnu 10 sati.