Dinstana svinjetina

Svinjski gulaš sa povrćem, kao što su krompir i paprike - odličan izbor jeftinih svakodnevnih jela. I ako samo STTS velike količine mesa, koja može biti nekoliko dana da ne mislim o tome šta da nahrani porodicu: Oprostite prilogom. Heljde, tjestenina, pire krumpir, ili povrća salate - dinstana svinjetina ide dobro sa svim ovim proizvodima.

Pravilan meso - garancija ukusnih jela

Kuhati dinstana svinjetina, odaberite meso pravilno: meso sa leđa, ramena, vrat ili šunka stane optimalno. Boje mesa ne smije biti tamna (to nije govedine ili janjetina - mogu biti tamno crvene boje), najbolje od svega - svijetlo crvene ili ružičaste. Naravno, komad mora biti presušili. Push meso - ne bi trebalo biti ni traga, barem - za dugo vremena.

dinstana svinjetina

Dakle, baza dinstana svinjetina recept ne sadrži velike količine sastojaka, a proces pripreme je vrlo jednostavan.

sastojci:

luk velika - 2-3 kom;.
svježe prizemlje piment i crno - po ukusu;
šargarepe - 3 kom;.
mesa čorba - 0,5 l;
blade ili šunka - 1,3-1,5 kg;
svinjska mast - 3 žlice. žlice;
. Salt - 1 žličica;
Khmeli Suneli ili sličnih biljnih preparata - 1/3 žličice ..

priprema

Organskog povrća i luk fino shinkuem. Šargarepe može biti gumiran, i može se rezati na male kockice - stvar ukusa. Meso se pere, izrezati na komade a la carte. U tiganj ili kotao zagrijati pola masti i brzo pržiti svinjetine kriške - oni bi se trebao pojaviti zlatno smeđe, tako da će se meso zadržati sočnost. Stavite kriške na tanjiru, au drugoj polovini masti početi da se krčka luk i mrkvu. Kada je povrće promijeniti boju, vratite meso, sipati pola čorba, poklopiti i ostaviti na laganoj vatri. Za pripremu svinjetine traje oko pola sata, miješajući povremeno, i sipanje čorbe po potrebi. Zatim, sol, papar i začini valjanje u i mučena za oko 7 minuta. Isključite vrućine i daju jelo stajati na rashladnom pločom za neko vrijeme.

Jelo može varirati

Ako se koristi zajedno sa soli i papra dodati 300 g masti kiselo vrhnje dom, gusta, bogata svinjetina, pirjano u kiselo vrhnje. Ne stavljajte kremu prije - minimizira pahuljice, jelo neće biti bogat kremasti okus.

Ako za 15 minuta dok kuhani dodati narezane gljive ploče (gljive, bijela, Aspen) - oko 0,5 kg određeni broj ostalih proizvoda i Simmer, miješajući da brzo isparava tečnost će dinstana svinjetina sa gljivama - srdačna i ukusno jelo, iako , bolje je jesti odjednom, umjesto priprema za budućnost.

Svinjski paprikaš sa tikvicama

Odlična kombinacija - svinjski paprikaš sa tikvicama, paprika i patlidžan. Povrće dodajte zdrava jela, a svojim bogatim okusom sigurno zadovoljiti svakoga.

sastojci:

luk - 2 kom;.
tikvice tikvice - 1 kom;.
Bugarski crvene paprike - 4 kom;.
patlidžan - 2 kom;.
svinjska pršuta - 0,7-0,8 kg;
rafiniranih biljnih ulja - 60 ml;
. Salt - 1 žličica;
svježe prizemlje piment i crno - po ukusu;
Beli luk - 3 segmenta;
peršun - 1 mala gomila.

priprema

Očistite povrće, operite i obsushivayut mesa. Sjeckani luk - sitno paprike - julienned, meso - porcijama kriške, dinstana svinjetina sa gljivama Patlidžan - srednje veličine kockice, tikvice tri na rende. Mi zagrijati pola ulja i brzo pržiti meso. Jednom rumene, izvadite na tanjir au preostala ulju dok ne transparentan luk passeruem. Vratite meso, prelivena sa malo vode i krčkati, pokrivena za 20-25 minuta. U međuvremenu, mi održavamo patlidžan u slanim hladnom vodom. Ležali smo povrće u sljedećim redoslijedom: patlidžan i tikvice, 7. minuti - paprika, čak i nakon 5-6 minuta možete dodati sol i papar i dodajte sjeckani češnjak i sjeckani peršun. Dati sve zajedno ugasi 3-4 minuta, isključite topline i zatvorite poklopac čvrsto.