Dinstana jagnjetina

Lamb nije toliko popularan u našoj zemlji, kao što je svinjetina ili govedina, iako je mnogo više koristan, jer sadrži manje masti i gotovo bez holesterola. Ovo meso je bogato nutrijentima i vrlo često uključuju unos.

Verovatno najčešći u našim jelo janjetina - ćevapi, ali se koristi u juhe, topla i pilav. Ali jednako ukusna jelo je janje paprikaš u pećnici. Prije nego što kuhati jagnje paprikaš, najvažnija stvar - da odaberete dobar mladi mesa, jer će stari biti teško i žilavo.

Ne zaboravite da je lakši boje mesa, tako da je mlađi. Sisa jagnjetine je blijedo ružičaste boje, a kod odraslih životinja - crveno-smeđe ili blijedo crvene boje. U ovom slučaju, stari meso će imati duboke crvene boje.

Janjetina paprikaš sa krompirom

Dakle, ako ste već izabrali dobrog mesa, vrijeme je da počnete čineći ga. Ako želite da dobijete potpuni obrok sa prilogom, jagnje paprikaš sa lukom i krompirom savršeno pristaje ti.

sastojci:

janjetina (rebra, slabine) - 1 kg;
Krumpir - 1 kg;
luk - 1 kg;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
svježi peršun - 2 kašike. žlice;
sol, crvena paprika, kumin.

priprema

Ovčetina pržiti na obje strane preko visoke topline u kotlu dok ne porumeni, dodajte sol, papar i kim. Luk izrezati na pola prstenje, krompir u velike komade i staviti na meso prvo luk, zatim krompir, posolite i pokriven za pola sata kuhati na laganoj vatri.

Lamb gulaš u kotliću, vrlo nježan. Prije posluživanja, treba posuti seckanim bilja.

Lamb paprikaš u multivarka

Još jedan recept podrazumijeva postojanje takvog uređaja kao multivarka, koji se mogu pripremiti sa odličnim janjetina pirjana rajčica.

sastojci:

janjetina - 500 g;
konzervirane rajčice - 1 banka;
Luk - 1 kom;.
bijeli luk - 1 glava;
svježeg bilja;
biljno ulje;
sol, papar, prizemlje biber i grašak.

priprema

Meso izrezati na velike komade. Belog i crnog luka koru i fino brzo. Paradajz, ako su u svoje kože, kore i izgnječite viljuškom, ali ne izlijte sok. Put multivarku u režim "Pečenje" i saute luk i češnjak dok prozirni zlatnu boju.

Jagnjence komade i kada luk i bijeli luk su zlatni, dodajte mu, sol i papar. Nakon 5 minuta, zatim ga iznova i iznova, dodajte sol i papar, a nakon još 5 minuta, dodati paradajz sa sokom, i nekoliko grašak crnog papra. Podesite "Braising" modu i dva sata kasnije, uživati u ukusnom jelo, pospite svježim biljem.

Lamb paprikaš sa suhih šljiva

Važno je napomenuti da je jagnje ide dobro, ne samo sa krumpirom ili paradajza, ali sa voćem. Ako volite takve kombinacije, vredi pokušava ovčijeg paprikaš sa dunje i šljive. Recept najnovije i mi ćemo ponuditi.

sastojci:

janjetina - 800 g;
šljive - 100 g;
Svježe šljive - 4 kom;.
izyum- 40 g;
luk - 2 kom;.
sol, crni papar, cimet mljeveni;
Pileća čorba - 300 ml;
sok od naranče - 2 žlice. žlice;
Đumbir - komad 2 cm.

priprema

Potopiti 10 minuta grožđica u sok od naranče i šljive u grijanom supi. Jagnjetinu komada. Luk i đumbir treba očistiti i smanjiti. Šljiva Whip u blenderu za pire.

pržiti meso u posudu za 10 minuta, a zatim dodajte luk i kuvajte još nekoliko minuta 5. Nakon toga, šljive, točno u pola uz čorbu, i šljiva pire poslati Ovce. Dodajte so, biber, suvo grožđe i sok. Zatvorite jelo poklopac dovesti do čir i krčkati preko laganoj vatri pola sata.