Lamb paprikaš sa lukom

Ključ za kuhanje savršen jagnje - dugoročni i pravilno gašenje aromatična pratnju u obliku dobro odabranih biljaka i začina. Ovaj materijal smo odlučili posvetiti recepte janjetine paprikaš s lukom - win-win klasika, tako česte u orijentalne i europske kuhinje.

Dinstana jagnjetina sa lukom i šargarepom u irski

Počnimo sa Evropskom varijacija dinstana jagnjetina, Posebnost pripreme koji je dodatak piva. Ne brinite, nakon dužeg termičke obrade u posudu i neće ostati ni kap alkohola, ali suptilni ukus piva će biti vrlo primjetan.

sastojci:

• praziluk (beli deo) - 1 kom;.
• celer - 1 kom;.
• Luk - 180 g;
• Bacon - 50 g;
• jagnjeći but - 1 kg;
• paškanat korijen - 100 g;
• šargarepe - 150 g;
• Krtola krompira - 4 kom;.
• goveđa čorba - 750 ml;
• grančica timijana - 4 kom;.
• grašak - 1 st.;
• grančica ruzmarina - 2 kom;.
• lovorov list;
• pivo (Stout) - 420 ml;
• Skrob - 5 g

priprema

Ako ne znate kako da ugase ukusna janjetina, recept je osnovno jednostavno. Prvo, rernu da se zagreje na 160 stepeni, dok se ne postigne željena temperatura, smanjiti meso na velike komade i ognjišta na smeđem slaninu rastopljenog masti. Stavite zlatne komade janjetine na tacnu, i na tepsiju, stavite sjeckani povrće: debeli prsten praziluka i luka, malo mrkve i celer. Nakon 3 minute dopuni povrća razne krompira, paškanata i ljekovitog bilja. Preliti pratio čorbu i pivo, i stavila ovčetina. Premjestite jelo u rernu i ostaviti ga tu za 2,5 sata. Nakon, se vrati u pripremljen obrok ploča, pour skroba rješenje uparen kašike vode i pustite da se tekućina pretvori u gust sos.

Ako ne znate kako da se ugasi janjetina u multivarka, možete uzeti kao osnova gore recept: propržiti povrće sa mesom na "pečenje", a nakon toga bujona i pivo, prebacite se na "kaljenja".

Lamb paprikaš sa lukom i češnjakom u Indijskom

sastojci:

• janjetina - 600 g;
• Luk - 200 g;

• beli luk vlasac - 5 kom;.
• Ribani đumbir - 2 kašičice ;.
• paradajza - 400 g;
• gomila korijander stabljike;
• piskavica, Garam Masala, kurkuma - 1 kašičica ;.
• čili paprika - na okus.

priprema

Dinstajte luk i đumbir i češnjak, dodajte začine i korijandera stabljike, a kada se smjesa se pusti miris, pour sve izlizane paradajza. Pripremite umak za 10 minuta, a zatim ga postaviti ovčetina komada i popuniti sva stakla vodu. Ostaje samo sat vremena da se ugasi jagnjetina sa povrćem u najmanju ruku vatru, a možete pokušati.

Video: Lamb sa lukom i šargarepom - Recept baka Emma

Video: Stewed jagnjeći kotleti s lukom u vlastitom soku