Pollock, pirjano sa lukom i šargarepom

Morske ribe - jedan od najkorisnijih proizvoda. Visoke proteina i masnih kiselina, nizak sadržaj masti, sposobnost da se minerali na prirodan način - sve to čini morske ribe dovoljno popularan. Najčešće naći u prodaji Pollock. Ovo je jeftin riba, u kojoj je najmanje kosti, i to je vrlo lako kuhati. Da biste sačuvali najkorisnija svojstva ribe, kuvar Pollock, dinstano sa lukom i šargarepom. U odijelo, i samo kao ukras za ribu pire od krompira, i žitarice i tjestenina, a povrća salate.

Riblji paprikaš - vrlo jednostavno

sastojci:

trup Pollock - 4 kom. teška oko 1,2 kg;
luk velika - 3-4 komada;.
šargarepe - 2 kom;.
Rafinirani ulje, bez mirisa - 50-70 ml + 30 ml;
sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
jodirana so - 1 žlica. žličica bez slajdove;
paradajz paste bez konzervansa - 3 žlice. kašiku (opcionalno).

priprema

Peel luk i mrkva, iseckati luk na sitne kockice ili tanke trake (li), i mrkva gumiran na grubo rende. Čisto riblje krljušti u (ako je zamrznut, odmrznuti u hladnoj vodi ili slane na dnu police frižidera), i izvadite iznutrice od trbušne black film. Dobro oprati i iseći na komade trupa preko riba s terena oko 3 prsta. Zagrijte ulje i 30 ml malo pržene komade Pollock na maksimalnoj topline. Treba formirati koru, a ne da se raspadne kasnije komada ribe.

Kada se riba ne porumeni, kuhati dinstana Pollack u multivarka. Posudu stavite luk i mrkvu, prelijte preostalim uljem i režim "prženje" 12 minuta kuhati povrće. Nakon toga, postavite ribu i čašu vode. Možete učiniti hranu okus potpuniji, dodajte paradajz. Razblažiti pastu sa vodom i sipajte u posudu. Miješati sve i režim "kaljenja", ostaviti pola sata da se pripremi za Pollock. Sol, papar i dati ga napitkom.

Kuhanje bez kostiju

Ako Multivarki ne možete kuhati Pollock, pirjano s povrćem, u kazan - recept nije fundamentalno različita, ali će biti potrebno vremena za pripremu je mnogo manje, pogotovo ako prvo uklonite kosti. Recite nam kako kuhati file od Pollock, dinstano sa mrkva, slatka paprika, paradajz i luk.

sastojci:

Luk - 3 kom;.
Pšenično brašno - 3-4 žlice. žlice;
mrkva srednje veličine - 2 kom;.
slatke paprike (paprika) - 3-4 kom;.
Pollock fileti - 0,7 kg;
jodirana so - 2/3 umjetnost. žlice;
rafiniranih suncokretovo ulje nije deodorized - 50 ml;
sveže mlevenog crnog bibera i piment - 8-10 grašak;
lovorom - 2 kom;.
rajčica - 4 žlice. žlica.

priprema

Ako se nije pronađen file, to će pripremiti. Čisti riba i bez utrobe: izvadite iznutrice čiste crne plenochki. I moj streljana sa mesa, izrezati u male komadiće. Paniruem Pollock fileti u brašno i pržiti na malo ulja, brtvljenje crusted riba, tako da ostaje sočan. Luk izrezati na trake, šargarepe i tri na grubo rende. Preostali ulje passeruem luk i mrkva 10 minuta, miješajući povremeno, ako je potrebno, sipa malo vode. Pollock fileti dinstaju sa šargarepe i luk Polaganje pržena, sjeckani slame slatka paprika, sol, papar, dodajte lovorov list. Paradajz uzgajati malo tople vode, sipajte i miješati sve. Muči sve zajedno pod poklopcem za oko 15 minuta na minimum vatru. Ako nema paradajz može se ugasiti riba sa paradajzom - iseći na kriške i dodajte ih zajedno sa paprikom. Služimo se Pollack paprikaš sa puno zelenila: peršun, mirođija, zeleni luk ili češnjak.