Riba u umaku od rajčice

Odličan način za diverzifikaciju dan ribe ili meni praznik kuhanje ribe u umaku od rajčice s povrćem. Nježnost mesa riba u kombinaciji sa kiselost paradajza i svježe povrće pružaju superioran okus jelo koje će vas sigurno zadovoljiti kao dobro.

Riba, pirjano s povrćem u umaku od rajčice - recept

sastojci:

ribe (Aljaska Pollock ili Whiting) - 1 kg;
Luk - 240 g;
šargarepe - 240 g;
jedan mali tikvice;
više voća slatke paprike;
paradajz paste - 60 g;
šećer - 40 g;
tlo crni papar - po ukusu;
lovor listova - 1-2 komada;.
grašak piment - 3-4 komada;.
Pročišćena voda - 350-400 ml;
Pšenično brašno - 90-100 g;
Rafinirani biljno ulje;
sol - na okus.

priprema

Odmrznuti riba trupa oprati, osušiti brisanjem, da riješi peraja, izrezati na dijelove, njih ukus s grubom soli, mlevenog crnog bibera i marinirani dati malo vremena.

Ne gubeći vrijeme, čisto i shinkuem pola prstena luk, mrkva, kockice tikvice i paprika. Ne zaboravite da prethodno pranje i suho povrće.

Marinirana riba paniruem temeljito u brašno i smeđe na visokoj temperaturi u biljnom ulju u tiganju, onda prebaciti na tiganju, naizmenično sa blokovima paprike i tikvice.

Onda passeruem rešeto luk i mrkvu, dodajte kasnije rajčica, pour zagrejanoj na vrelom vodom, bacanje listova lovora, slatka paprika grašak, okusom sos sa soli, šećera, prizemlje crni papar, dajući mu kuhati, i sipajte u riba ostatak povrća. Slepi poklopac i posuđe nakon potpunog provri smanjite vatru na minimum i onda dati jelo za petnaest minuta.

Kako kuhati pržene ribe u umaku od rajčice u multivarka?

sastojci:

odresci ili fileti ribe - 750 g;
Luk - 150 g;
šargarepe - 150 g;
paprika - 150 g;
Beli luk - 1 zub;
Rajčica - 60 g;
krema - 180 ml;
vode - 180 ml;
sok od pola limuna;
tlo crni papar - po ukusu;
začina za ribu - po ukusu;
Rafinirani biljno ulje;
morska sol - na okus.

priprema

Riba odresci ili fileti trljati sol, začini za ribu i mlevenog crnog bibera, sok od limuna okus i dati potopiti za dvadeset i pet minuta. Ne gubeći vrijeme, mi očisti i shinkuem zvona ili riba s povrćem u umaku od rajčice pola prstena luk, mrkva i slatka paprika. U odvojenom brod mix rajčice sa vodom i šlag, dodajući morske soli po ukusu, prizemlje crni papar i miješati ovo dobro.

U multikastryulyu pour rafiniranih ulja, mode "Pečenje" ili "prženje" i smeđe je uključili obje strane ribe. Privremeno izdvojiti komade ribe iz posude uređaja, dodavanje maslaca i postaviti povrća. Dajemo im porumeni za deset minuta, a zatim sipajte sos, promiješati i vratiti ribu. Uključivanje uređaja režim "kaljenja" i ostavili ga u ribe sa povrćem na 20-30 minuta.