Pečene ribe sa povrćem

Riba, kao što znamo, jedan od najvrednijih proizvoda za ljudsku ishranu, sadrži mnoge korisne materije. Riba može biti kuhani na mnogo načina, uključujući i paprikaš. Kaljenje Naravno, više zdravog načina termičke obrade od pečenja. Posebno dobar riblji paprikaš s povrćem - ovi proizvodi su savršeno u kombinaciji. Pečene ribe sa povrćem je jednako dobro za dnevni meni i na stolu odmor.

Riblji paprikaš s povrćem - recept

Hajde da kuvamo skuša sa lukom i slatke paprike u svjetlu pikantnom sosu.

sastojci:

skuša - 2 ribe srednje veličine;
Luk - 1 kom;.
slatka crvena paprika - 1-2 komada;.
luk - 5-8 pera;
Prirodni kajmak - 50 ml;
slatko vermut bijelo vino ili muškat - 30 ml;
senf spreman - 1 kašičica ;.
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 1-2 čena;
biber, prizemlje crne ili bijele;
soli;
biljno ulje - 3-5 žlice;
greens za dekoraciju (peršun i bosiljak).

priprema

Burke bonito file sa kožom (preostalih dijelova može biti kuhano riblje čorbe) i iseći na trake poprečno na debljinu od oko 1-1,5 cm. Clear sijalicu i shinkuem kratke tanke trake. Također izrezati na trake paprike.

Učimo kako da se ugasi ribu s povrćem pravo na ribe i držati u formi, i imaju vremena za pripremu povrća. To je jednostavan: prvo, Simmer povrće, zatim dodajte ribu, jer je riba kuhana vrlo brzo. Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri, pržiti (ne passeruem, naime prženim) luk, aktivno manipulacije lopatu. Nakon 2-4 minuta dodati papriku i kuvajte još nekoliko minuta 4. Smanjiti toplotu do najniže i postavljanje pan komada skuše. Lagano promešajte. Maskiranje posudu sa poklopcem i krčkati sve za oko 5 minuta u ovom trenutku brzo pripremiti sos. Pomešajte krem uz vino i senf, dodati sok od limuna, biber i bijeli luk opuštene. Pour ovaj sos sadržaja tiganj i lagano ponovo promiješajte. Pokriti s poklopcem i kuvajte još 5-8 minuta - nema više. Na kraju proces dodavanja sitno sjeckani zeleni luk. Pripremite riba, dinstano sa povrćem u svjetlu pikantnom sosu, prostire se na Poslućavnik, pripremiti zelje. Pa odnose se na ribe sa povrćem mladi kuhani krumpir, masline i svijetle bijelo ili rose vina.

Riba u umaku od rajčice s povrćem

Mi ćemo pripremiti šarana sa lukom i šargarepom u umaku od rajčice. Ovaj recept je dobar za obiteljskim stolom radnim danima. Jeftin rijeke ili morske ribe, dinstano sa lukom i šargarepom - ekonomična opcija budžeta.

sastojci:

svježi šaran - oko 2 kg;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
paradajz pire - 4 žlice. žlice;
pšenično brašno (ili kukuruz, ili 1: 1) - za uzgoja;
suncokretovo ulje za prženje - 50 ml;
soli,
tlo biber,
lovorom - 2 kom;.
Beli luk - 3-4 čena;
bilja (peršun, bosiljak, cilantro) - na okus.

priprema

Očišćene i utrobe ribe se reže na odreske (ako je riba je velika, moguće je smanjiti svaki odrezak u pola brašna obvalivaniya sezonu sa crnim biberom i soli Zagrijte ulje u tiganju Paniruem ribe komade i lagano pržiti na obje strane Bio jednom jedan zlatni nijansu -.... Stop svađa, i uklonite ribe iz posude na čistu salvetu da se višak ulja za odvod. Riba u umaku od rajčice s povrćem U šerpu ili duboki tiganj smo zagrijati malo ulja i passeruem sitno sjeckani luk i mrkvu. Dodajte paradajz i začini. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili bijelo stolno vino nesulfitirovannogo. Pažljivo postavite prženu ribu u ovaj preparat. Montažni poklopac i protushivaem za 15-20 minuta. Kuhati na laganoj vatri, na kraju sezone sa belim lukom. Poslužite uz svježi začini i kuhani krumpir, može biti riža, palenta i jednostavne salate od povrća.